Le Domaine Rolet dans le Jura

Domaine Rolet
Le domaine propose 44 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 3 des domaines du Jura
Il se situe en Jura
Retrouvez le Domaine Rolet sur Facebook

Le Domaine Rolet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 44 vins à la vente dans la région du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans le magnifique Jura, le domaine viticole Rolet a vu ses premières vignes se développer à la fin des années 1950. Réputé pour son excellence, le domaine a gagné en notoriété grâce à ses vins authentiques qui sont à la fois parfumés et charmeurs. Au sein de ce magnifique paysage dominent les collines verdoyantes et les vignes parfaites. Le domaine commence dans la parcelle plantée de chardonnay, Château-Chalon, dans laquelle les vignerons bio développent la qualité des récoltes pour créer des vins inoubliables. Les vignes étant couramment récoltées à la fin de la saison, les vins sont élevés selon un procédé ancestral aux caractéristiques particulières. Elles font partie des rares cultures biologiques locales à être enracinées dans le terroir jurassien. Les vignes du domaine sont plantées sur les coteaux avec beaucoup de nuances et de textures uniques à partager avec les invités et les dégustateurs. Des cultures variées de Sauvignon Blanc, de Chardonnay, de Pinot Blanc et de Poulsard sont cultivées pour produire des vins à la fois légers, mais corsés. Un grand nombre de nuances permet aux vignerons de mieux ressentir le vrai terroir jurisdictionnel. Les vins produits par le domaine viticole Rolet sont riches, puissants et sophistiqués, façonnés par la microclimat du Jura. Les vignerons sont fiers de présenter à leurs invités un éventail des premiers vins français. De plus, ils comprennent la nécessité d'utiliser des méthodes agricoles respectueuses de l'environnement afin de préserver les ressources naturelles pour les générations à venir. Les dégustateurs peuvent déguster des vins authentiques, beaux et puissants, qui sauront séduire même les palais les plus fins.

Top des meilleurs vins du Domaine Rolet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rolet à Jura parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rolet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rolet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Rolet

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Rolet

Les vins rosé du Domaine Rolet s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'axoa de veau (pays basque), jambalaya (louisiane) ou magret de canard au miel et au vinaigre de framboise.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Rolet

Au nez le vin rosé du Domaine Rolet révèle souvent des types d'arômes de minéral, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, pastèque ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Rolet

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Rolet

  • Pinot Noir
  • Poulsard

À la découverte de la région viticole du Jura

Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.

La superficie totale augmente régulièrement, mais elle représente toujours moins d'un dixième de la surface plantée en Vigne il y a deux siècles, avant que le phylloxéra ne décime les vignobles de la région. Les vins du Jura sont vendus sous cinq appellations principales, dont les plus importantes quantitativement sont Arbois">Arbois et Côtes du Jura. Cinq principaux Cépages utilisés dans les vins de la région - trois traditionnels et deux plus modernes importés. Le premier des cépages locaux est le Poulsard (ou Ploussard comme on l'appelle dans les communes d'Arbois et de Pupillin), un raisin rouge qui représente environ un cinquième des plantations de la région.

Le Poulsard est surtout utilisé dans les rouges secs, mais aussi dans les vins rosés pétillants. Le Trousseau, l'autre cépage rouge local, a besoin d'un ensoleillement important pour bien mûrir et ne couvre que les 5% les plus chauds du vignoble jurassien. Il est surtout cultivé autour d'Arbois, où il produit une petite quantité de vins de cépage. Le Savagnin blanc (appelé localement "Nature") est utilisé dans toutes les appellations de la région et est à l'origine des vins jaunes.

Les grands vins blancs du Domaine Rolet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Rolet

Les vins blanc du Domaine Rolet s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de poulet cocotte grand-mère, colin aux petites crevettes pour cookeo ou burger au poulet.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Rolet

Au nez le vin blanc du Domaine Rolet révèle souvent des types d'arômes de beurre, minéral ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou crème. En bouche le vin blanc du Domaine Rolet est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Rolet

  • 1985avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1986avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.25/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.20/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.20/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Rolet

  • Chardonnay
  • Savagnin

Découvrez le cépage: Poulsard

Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées. 

Les grands vins rouges du Domaine Rolet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Rolet

Les vins rouge du Domaine Rolet s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalopes de veau à la crème, cassoulet ou lapin bonne femme.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Rolet

Au nez le vin rouge du Domaine Rolet révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits rouges ou réglisse. En bouche le vin rouge du Domaine Rolet est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Rolet

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.10/5
  • 1986avec une note moyenne de 4.10/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Rolet

  • Pinot Noir
  • Poulsard
  • Trousseau

Le mot du vin: Primeur (vin)

Vin élaboré pour être bu très jeune, mis en bouteille et commercialisé très peu de temps après la fermentation (environ deux mois). Syn. : nouveau.

Les grands vins doux du Domaine Rolet

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Rolet

Les vins doux du Domaine Rolet s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de poulet yassa (sénégal), filet mignon de porc sauce champignons de paris ou salade de poulet au miel.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Rolet

Au nez le vin doux du Domaine Rolet révèle souvent des types d'arômes de raisin, fruits sechés ou pêche et parfois aussi des arômes de café, miel ou abricots séchés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Rolet

  • 2004avec une note moyenne de 4.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Rolet

  • Poulsard
  • Savagnin
  • Pinot Noir
  • Trousseau
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Trousseau

Le Trousseau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Jura). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Trousseau noir dans plusieurs vignobles: Jura, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon .

Les grands vins effervescents du Domaine Rolet

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Rolet

Les vins effervescent du Domaine Rolet s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de calmars (ou calamars) tomates crème, tajine de poulet aux olives et pommes de terre ou oignons frits.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Rolet

Au nez le vin effervescent du Domaine Rolet révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou pamplemousse et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin effervescent du Domaine Rolet est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Rolet

  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.91/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Rolet

  • Chardonnay
  • Poulsard
  • Pinot Noir
  • Savagnin

Le mot du vin: Primaires (arômes)

Arômes caractéristiques de chaque cépage, essentiellement fruités et floraux.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Rolet

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rolet.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez les autres régions et appellation du Jura