Domaine RolsLa Coquille
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon, le Fer-servadou et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le La Coquille du Domaine Rols est dans le top 10 des vins d'Aveyron.
Accords mets et vins avec du La Coquille
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Coquille
Les accords mets et vins originaux avec le La Coquille
Le La Coquille du Domaine Rols s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, agneau en sauce épicée ou magret de canard sauce foie gras.
Détails et informations techniques sur le La Coquille du Domaine Rols
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Coquille du Domaine Rols sont 2016, 2014
Informations sur le Domaine Rols
Le Domaine Rols fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région d'Aveyron à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aveyron
IGP du sud-Massif central (autour de Millau et Causses, terrasses 300-600 m, sols calcaires et rougiers riches en oxyde de fer, continental d'altitude, amplitude thermique forte) : Mansois (Fer Servadou) signature en rouge roi autochtone (≥90 % en AOP) — profil signature à la robe rubis aux notes épicées de cassis et parfois mentholées, fraîcheur préservée par altitude. Cabernet Sauvignon, Merlot et Prunelard en compléments. Marcillac et Estaing voisins.
La région viticole de Comté Tolosan
IGP couvrant tout le Sud-Ouest français sur 12 départements, palette large et accessible. Côté rive droite garonnaise, rouges souples dominent : Merlot signature aux notes signature de prune, cerise mûre, cacao et touche herbacée, tanins ronds. Cabernet ferme, Syrah épicée, Tannat local tannique. Rive gauche en blancs : Colombard et Gros Manseng vifs (agrumes, pamplemousse, fruits exotiques), Sauvignon aromatique.
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