Domaine RomateReserva Especial Duquesa Pedro Ximénez Sherry
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu et du dessert sucré.
Le Reserva Especial Duquesa Pedro Ximénez Sherry du Domaine Romate est dans le top 30 des vins de Pedro Ximénez Sherry.
Structure gustative du Reserva Especial Duquesa Pedro Ximénez Sherry du Domaine Romate
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Reserva Especial Duquesa Pedro Ximénez Sherry de Domaine Romate de la région d'Andalousie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Reserva Especial Duquesa Pedro Ximénez Sherry du Domaine Romate de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Reserva Especial Duquesa Pedro Ximénez Sherry
Les accords qui marchent parfaitement avec le Reserva Especial Duquesa Pedro Ximénez Sherry
Les accords mets et vins originaux avec le Reserva Especial Duquesa Pedro Ximénez Sherry
Le Reserva Especial Duquesa Pedro Ximénez Sherry du Domaine Romate s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de pancakes ou gnocchi aux trois fromages.
Détails et informations techniques sur le Reserva Especial Duquesa Pedro Ximénez Sherry du Domaine Romate
Découvrez le cépage: Picolit blanc
Très ancien cépage probablement déjà connu des Romains, d'origine très certainement italienne, du Frioul plus précisément. Le keknyelu de Hongrie serait le même cépage cela reste toutefois à confirmer. Quasiment inconnu en France voire dans le monde viticole, la raison étant peut être sa faible production et sa sensibilité aux différentes maladies. A noter qu'il n'a aucun lien de parenté avec le picolit noir.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Reserva Especial Duquesa Pedro Ximénez Sherry du Domaine Romate sont 2014, 0, 2008
Informations sur le Domaine Romate
Le Domaine Romate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Pedro Ximénez Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pedro Ximénez Sherry
La région viticole du Pedro Ximénez Sherry se situe dans la région du Jerez-Xérès-Sherry en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Ximénez-Spínola et le Domaine Bodegas Tradición y produisent principalement des vins doux naturel, doux et autre. Au nez du Pedro Ximénez Sherry révèle souvent des types d'arômes de café, fruits noirs ou toasté et parfois aussi des arômes de cuir, agrume ou fruits tropicaux. En bouche du Pedro Ximénez Sherry est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
Le mot du vin: Claret
Nom donné par les Anglais au vin rouge de Bordeaux.
