Le Domaine Rotcho's Vineyards de Kvareli de Kakheti

<![CDATA[ Après une première étape dans la région de Kartli, je vous propose de poursuivre l’aventure en Géorgie avec les vins de Racha et d’Imereti… Etape 2 : la région de Racha. Continuons en direction du nord-ouest à la découverte de Racha. Une toute petite région qui produit le vin préféré des Géorgiens, l’AOP Khvanchkara. Un rouge de vendanges tardives, « mi-sucré », réalisé à partir de deux cépages que l’on ne retrouve qu’ici, l’Aleksandrouli et le Mujuretuli. Le vignoble de ...

Pour cette seconde rencontre avec un vigneron géorgien, on se retrouve en Kakhétie. La région viticole la plus vaste et la plus réputée de Géorgie. Et c’est avec Giorgi Alashvili du Marani (Domaine) Ruispiri, qui s’occupe du vignoble familial depuis quelques années en biodynamie, avec une vinification traditionnelle en Qvevri. La rencontre a été filmée pendant la fête du pain, une belle ambiance réunissant des géorgiens de villages aux alentours, non loin de Télavi, agrémentée des vi ...

L’ancien directeur de Soufflet Vigne prend la tête du domaine historique de Beaune appartenant au groupe Bollinger. P ropriété du groupe familial Bollinger depuis 1999, le domaine Chanson, implanté à Beaune, accueille son nouveau directeur général en la personne de Thierry Berger. Fort de onze années passées à la tête de Soufflet Vigne, et cinq autres au marketing, le tourangeau âgé de 53 ans prend les rênes « d’une des plus anciennes maisons de Bourgogne &r ...