Domaine RoumazeillesChâteau Haut-Mayne Sauternes
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits et du fromage bleu.
Structure gustative du Château Haut-Mayne Sauternes du Domaine Roumazeilles
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Château Haut-Mayne Sauternes de Domaine Roumazeilles de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Château Haut-Mayne Sauternes du Domaine Roumazeilles de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche.
Accords mets et vins avec du Château Haut-Mayne Sauternes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Château Haut-Mayne Sauternes
Les accords mets et vins originaux avec le Château Haut-Mayne Sauternes
Le Château Haut-Mayne Sauternes du Domaine Roumazeilles s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de glaçage blanc ou tartiflette au 3 fromages.
Détails et informations techniques sur le Château Haut-Mayne Sauternes du Domaine Roumazeilles
Découvrez le cépage: Malvoisie de l' Istrie
Cépage endémique dans la péninsule de Istrie située pour partie en Italie, en Slovénie et en Croatie où il occupe une première place parmi les cépages blancs. En France, il n'est quasiment pas connu. Il serait parent avec la malvasia bianca longa connue également sous le nom de malvasia del Chianti.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Château Haut-Mayne Sauternes du Domaine Roumazeilles sont 2001, 2008, 2015, 2009 et 2006.
Informations sur le Domaine Roumazeilles
Le Domaine Roumazeilles fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Sauternes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sauternes
Sauternes, à 65 km au sud de Bordeaux, est un Village réputé pour ses vins Doux de grande qualité. Bien que certaines caves produisent des vins secs, elles les vendent sous d'autres appellations que celle de Sauternes, spécifique aux vins doux. Le village est entouré de tous côtés par des vignobles, dont les meilleurs produisent certains des vins de dessert les plus prestigieux, les plus durables et les plus chers du monde. Une demi-bouteille de Sauternes de qualité supérieure et vieilli, issu d'un bon Millésime, peut se vendre plus de 1 000 dollars.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Le mot du vin: Extra-brut
Champagne dosé entre 0 et 6 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
