Domaine Russo & LongoJachello
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Gaglioppo et le Sangiovese.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Jachello du Domaine Russo & Longo est dans le top 5 des vins de Calabre.
Structure gustative du Jachello du Domaine Russo & Longo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Jachello de Domaine Russo & Longo de la région de Calabre est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Jachello du Domaine Russo & Longo de la région de Calabre révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Jachello
Les accords qui marchent parfaitement avec le Jachello
Les accords mets et vins originaux avec le Jachello
Le Jachello du Domaine Russo & Longo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de millet au gruyère, gâteau de pâtes ou gigot d'agneau à la farce d'herbes.
Détails et informations techniques sur le Jachello du Domaine Russo & Longo
Découvrez le cépage: Gaglioppo
Très ancien cépage cultivé dans le sud de l'Italie (Sicile, Calabre, ...), les Grecs et les Romains le connaissaient déjà. Il a comme parents le sangiovese et le mantonico bianco. D'après Pierre Galet, le magliocco serait identique au Galioppo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Jachello du Domaine Russo & Longo sont 2011, 2017, 2016, 2014 et 2009.
Informations sur le Domaine Russo & Longo
Le Domaine Russo & Longo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Calabre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Calabre
La Calabre est une région viticole du sud de l'Italie, en fait une grande péninsule qui s'avance entre la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne. Elle est séparée de la Sicile par l'étroit détroit de Messine. Sa frontière nord avec la Basilicate est marquée par les sommets des Apennins du sud. La Calabre et ses vins ont subi de nombreuses influences au cours des siècles.
Le mot du vin: Débourbage
Action consistant à débarrasser le moût des particules en suspension (bourbes).
