Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région de Calabre ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote en Calabre et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Extrême sud italien entre Ionienne et Tyrrhénienne, tradition millénaire (« Œnotrie » grecque). Gaglioppo emblématique (« prince noir ») : rouges solaires aux notes signature de cerise noire, prune confite, garrigue, tabac, épices et notes balsamiques, tanins fermes — apogée à Cirò DOC sur la côte ionienne. Aussi Magliocco charnu, Nerello dense, Greco Bianco en blanc frais et amande, Mantonico ample. Climat méditerranéen chaud, sols volcaniques et argilo-sableux.
~11 000 ha, 70% rouge.
Rouges souples et aromatiques, à la robe rubis intense, aux tanins fondus et à la bouche charmeuse, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces, notes balsamiques (réglisse) et nuances florales. Profil parfumé apportant souplesse aux assemblages. Composante de Salice Salentino DOC et Brindisi DOC dans les Pouilles, aussi présente en Toscane. Variété noire italienne de la famille malvasia, sans lien génétique direct avec les malvasias blanches.
Les vins rouges de la région de Calabre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, pâtes à la "carbonara" à la française ou côtes d'agneau à la champvallon.
Au nez de la région de Calabre révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, balsamique ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou châtaigne. En bouche de la région de Calabre est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
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