Domaine SabanisDry White
Vin
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Le Dry White du Domaine Sabanis est dans le top 0 des vins de Ritsona.
Détails et informations techniques sur le Dry White du Domaine Sabanis
Découvrez le cépage: Vlachiko
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes florales d'Épire. Aussi en rosés mousseux vifs et désaltérants. Souvent assemblé avec le debina et le bekari, signe les rouges et rosés de Zitsa PDO du nord-ouest grec. Cépage noir grec autochtone d'Épire.
Informations sur le Domaine Sabanis
Le Domaine Sabanis fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Ritsona à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ritsona
PGI d'Eubée à l'ouest du Golfe de Chalkida (Grèce centrale, PGI 1993, municipalité d'Avlida, sols pierreux drainants, climat tempéré sec proche d'Athènes) : Savatiano signature autochtone historique en blanc roi (cépage historique de la Retsina) — profil sec à haute tolérance à la sécheresse. Malagousia zesty intensément aromatique, Assyrtiko minéral, Moschofilero et Roditis en blancs complémentaires, ouverture récente aux cépages indigènes et internationaux renouvelant l'identité.
La région viticole de Continental Greece
Vaste région du centre grec (Attique, Béotie, Eubée, Phocide…), ~1/3 de la production nationale. Patrie historique du Retsina résiné à la résine de pin d'Alep. Savatiano signature en blanc autochtone star de l'Attique : aux notes signature d'agrumes, pomme blanche, herbes méditerranéennes et touche résineuse en Retsina, bouche ronde et désaltérante. Aussi Assyrtiko minéral, Roditis frais.
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...Le mot du vin: Levures
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vit naturellement dans la vigne, à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire, hélas fréquent, contribue à l'uniformisation du vin : les levures jouent un rôle déterminant dans la mise en évidence de certains arômes.
