Domaine Saint CyrChénas Les Journets
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Chénas Les Journets du Domaine Saint Cyr
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chénas Les Journets de Domaine Saint Cyr de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chénas Les Journets du Domaine Saint Cyr de la région du Beaujolais révèle souvent des types d'arômes de framboise, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Chénas Les Journets
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chénas Les Journets
Les accords mets et vins originaux avec le Chénas Les Journets
Le Chénas Les Journets du Domaine Saint Cyr s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de cannellonis de saumon, cordon bleu au veau et jambon cru ou rouelle de porc à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Chénas Les Journets du Domaine Saint Cyr
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chénas Les Journets du Domaine Saint Cyr sont 2017
Informations sur le Domaine Saint Cyr
Le Domaine Saint Cyr fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Chénas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chénas
Plus petit des dix crus du Beaujolais (~250 ha), coteaux granitiques silico-argileux acides. Gamay unique en signature. Rouges corsés et structurés signatures aux notes de cerise noire, mûre, prune, pivoine, violette, épices douces et touche minérale, tanins fermes et bouche profonde — l'un des Beaujolais les plus charpentés et de garde (5-10 ans), évoluant vers le sous-bois. Légende : le vin préféré de Louis XIII sur sa table.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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