Le Domaine Saint Cyr fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Saint Cyr à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Saint Cyr. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Saint Cyr avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Saint Cyr s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de hot dog new yorkais, pâtes saumon - crème fraîche ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Au nez le vin blanc du Domaine Saint Cyr révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de minéral, fruits rouges ou fraises.
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.
Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.
Les vins rouge du Domaine Saint Cyr s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de spaghetti à l'ail, andouillette de troyes sauce chaource ou haricots coco.
Au nez le vin rouge du Domaine Saint Cyr révèle souvent des types d'arômes de chêne, myrtille ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Saint Cyr est un vin avec une belle fraicheur.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins effervescent du Domaine Saint Cyr s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de la moussaka grecque.
Vin riche, corsé, corpulent.
Les vins rosé du Domaine Saint Cyr s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman".
Au nez le vin rosé du Domaine Saint Cyr révèle souvent des types d'arômes de cerise, orange ou épices et parfois aussi des arômes de boisé, végétal ou fermenté (levuré).
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Saint Cyr.
Un tout nouveau club baptisé « Castillon Caractères » vient d’être créé par un collectif de vignerons souhaitant faire grandir la notoriété des vins de l’appellation, encore trop souvent et injustement méconnus. Parfois, la notoriété a du bon. Parler des vins de Castillon lorsque l’on s’appelle Stéphane Derenoncourt ou Stephan Von Neipperg, cela permet immédiatement d’apporter davantage de lumière sur une belle initiative. Respectivement œnologue conseil star et célèbre propriétaire à Saint-Emil ...
SAMEDI 10 SEPTEMBRE 2022 Grégoire Saint Olive – Chai Saint Olive C’est en septembre 2020 que Grégoire et son frère Franck décident d’ouvrir le Chai Saint Olive. Le concept est simple : installer un chai de vinification en plein cœur de la ville de Lyon. Précurseurs dans l’âme, les deux frères ont choisi ce lieu atypique pour élaborer leur vin. C’est dans le 6ème arrondissement que Mary Ody, la maitresse de chai, coordonne toutes les étapes de la vinification allant de la réception des moût ...
Nathalie Helal vous donne rendez-vous pour une nouvelle "Étape gourmande" de Tours à Angers. Au programme : une discussion autour des vins de la région pour accompagner au mieux vos repas, une dégustation de rillettes et de rillons à Vouvray, une sélection de fromages traditionnels à Sainte-Maure-de-Touraine et enfin une sélection de champignons à Cinq-Mars-la-Pile. Bon appétit ! Pour vous accompagner dans cette heure radiophonique remplie de gourmandises, l’historienne des vins ...
Vin riche, corsé, corpulent.
