Domaine Sainte BaudileCoteaux de Peyriac Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le Coteaux de Peyriac Rouge du Domaine Sainte Baudile est dans le top 10 des vins de Coteaux de Peyriac.
Structure gustative du Coteaux de Peyriac Rouge du Domaine Sainte Baudile
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Coteaux de Peyriac Rouge de Domaine Sainte Baudile de la région de Pays d'Oc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Coteaux de Peyriac Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coteaux de Peyriac Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Coteaux de Peyriac Rouge
Le Coteaux de Peyriac Rouge du Domaine Sainte Baudile s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, tagliatelles à la carbonara ou escalopes de veau à la tomme de savoie.
Détails et informations techniques sur le Coteaux de Peyriac Rouge du Domaine Sainte Baudile
Découvrez le cépage: Oeillade blanche
Cépage blanc français rare, autrefois cultivé en Provence et dans le sud-est. Aujourd'hui quasi disparu de la culture commerciale, il donne des vins blancs simples, frais, peu aromatiques. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, il témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble méridional et fait partie des cépages patrimoniaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coteaux de Peyriac Rouge du Domaine Sainte Baudile sont 2017
Informations sur le Domaine Sainte Baudile
Le Domaine Sainte Baudile fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Coteaux de Peyriac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux de Peyriac
La région viticole du Coteaux de Peyriac se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jeff Carrel et le Château Maris y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Coteaux de Peyriac sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Coteaux de Peyriac révèle souvent des types d'arômes de prune, évolution (vieillissement) ou cuir et parfois aussi des arômes de cerise noire, fromage ou girofle.
La région viticole de Pays d'Oc
IGP française la plus importante en volume (créée en 1987), couvrant le Languedoc-Roussillon. Vignobles d'environ 120 000 ha sur 4 départements (Aude, Gard, Hérault, Pyrénées-Orientales) et le Sud-Ardèche. Climat méditerranéen, sols variés. 58 cépages autorisés.
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