Château Sainte-EulaliePrintemps d'Eulalie Minervois Rosé
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Printemps d'Eulalie Minervois Rosé du Château Sainte-Eulalie
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Printemps d'Eulalie Minervois Rosé de Château Sainte-Eulalie de la région du Languedoc-Roussillon est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Printemps d'Eulalie Minervois Rosé du Château Sainte-Eulalie de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de fromage, fermenté (levuré) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Printemps d'Eulalie Minervois Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Printemps d'Eulalie Minervois Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Printemps d'Eulalie Minervois Rosé
Le Printemps d'Eulalie Minervois Rosé du Château Sainte-Eulalie s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes aux coeurs d'artichauts et aux lardons, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou graines de potiron grillées.
Détails et informations techniques sur le Printemps d'Eulalie Minervois Rosé du Château Sainte-Eulalie
Découvrez le cépage: Velteliner vert
- Origine : cépage très cultivé en Autriche, il serait issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le savagnin et une autre variété ancienne autrichienne du nom de saint georgen. On peut également le rencontrer dans la partie nord-est de l'Italie, en Allemagne, en Hongrie, en Roumanie, en Russie, en République tchèque, en Slovaquie, en Moravie, en Croatie, aux Etats unis (Oregon, Maryland, ...), en Australie, en Nouvelle Zélande, au Canada, ... .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Printemps d'Eulalie Minervois Rosé du Château Sainte-Eulalie sont 2017, 2014, 2012, 2016 et 2015.
Informations sur le Château Sainte-Eulalie
Le Château Sainte-Eulalie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Minervois
Le Minervois est une appellation qui désigne des vins rouges distinctifs de l'ouest du Languedoc en France. En général, ils sont plus souples que ceux produits dans les Corbières, juste au sud. L'appellation Minervois couvre également les vins rosés et les vins blancs. Les cépages prédominants utilisés dans les vins AOC Minervois sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
