Domaine SandemanRoyal Ambrosante Pedro Ximénez Aged 20 Years Old
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du fromage fort ou de la viande mijotée.
Structure gustative du Royal Ambrosante Pedro Ximénez Aged 20 Years Old du Domaine Sandeman
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Royal Ambrosante Pedro Ximénez Aged 20 Years Old de Domaine Sandeman de la région d'Andalousie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Royal Ambrosante Pedro Ximénez Aged 20 Years Old du Domaine Sandeman de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Royal Ambrosante Pedro Ximénez Aged 20 Years Old
Les accords qui marchent parfaitement avec le Royal Ambrosante Pedro Ximénez Aged 20 Years Old
Les accords mets et vins originaux avec le Royal Ambrosante Pedro Ximénez Aged 20 Years Old
Le Royal Ambrosante Pedro Ximénez Aged 20 Years Old du Domaine Sandeman s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de clafoutis aux cerises express, escalopes de veau à la tomme de savoie ou cake aux olives et aux lardons.
Détails et informations techniques sur le Royal Ambrosante Pedro Ximénez Aged 20 Years Old du Domaine Sandeman
Découvrez le cépage: Ohanès
Cette variété est connue en Espagne, au Portugal, en Italie, en Grèce, au Maroc, en Afrique du sud, aux Etats unis (Californie), en Argentine, au Chili, ... . En France, elle est peu cultivée du fait très certainement de sa maturité tardive. - Synonymie : oanez ou ohanez, uva de Almeria, uva del barco, santa paula à ne pas confondre avec le cornichon blanc, khaen, grumer negro, valenci ou valensi n'ayant toutefois aucun lien de parenté avec le valensi noir (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Royal Ambrosante Pedro Ximénez Aged 20 Years Old du Domaine Sandeman sont 1994, 0
Informations sur le Domaine Sandeman
Le Domaine Sandeman fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 69 vins à la vente dans la région de Jerez-Xérès-Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Jerez-Xérès-Sherry
La région viticole du Jerez-Xérès-Sherry se situe dans la région en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Ximénez-Spínola et le Domaine Valdespino y produisent principalement des vins doux naturel, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Jerez-Xérès-Sherry sont les Tempranillo, Bobal et Tinta Barroca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Jerez-Xérès-Sherry révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), abricot ou peau d'orange et parfois aussi des arômes de banane, raisin doré ou orange.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
Le mot du vin: Encépagement
Ensemble des cépages constituant un vignoble, une appellation, une région viticole.
