Domaine Sandro de BrunoBianco Fumo Sauvignon
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Bianco Fumo Sauvignon du Domaine Sandro de Bruno
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bianco Fumo Sauvignon de Domaine Sandro de Bruno de la région de Vénétie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bianco Fumo Sauvignon du Domaine Sandro de Bruno de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Bianco Fumo Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bianco Fumo Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Bianco Fumo Sauvignon
Le Bianco Fumo Sauvignon du Domaine Sandro de Bruno s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes aux noix et à la salade rouge de trévise, couscous tunisien traditionnel ou ginouflade (genre de truffade ou aligot mais multi fromage).
Détails et informations techniques sur le Bianco Fumo Sauvignon du Domaine Sandro de Bruno
Découvrez le cépage: Salagnin
Découvert dans les années 1870 par M. Robin qui demeurait alors dans la Drôme à Lapeyrouse-Mornay, cet ancien cépage serait toutefois originaire du nord de l'Isère. On peut le rencontrer également en Suisse. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. On notera au passage que, d'une part il s'agit très exactement des mêmes parents que ceux de la mondeuse noire, que d'autre part il est la mère du diolinoir et enfin a un lien de parenté avec le servanin. Le Robin noir est aujourd'hui peu multiplié car peu connu, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bianco Fumo Sauvignon du Domaine Sandro de Bruno sont 2015, 2016, 0, 2013
Informations sur le Domaine Sandro de Bruno
Le Domaine Sandro de Bruno fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Vénétie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Le mot du vin: Hygrométrie
Taux d'humidité de la cave nécessaire à un bon vieillissement des vins. L'hygrométrie recommandée est de l'ordre de 70 % afin de garantir une bonne élasticité des bouchons en liège tout en préservant les étiquettes.
