Domaine Sandro de BrunoCansignorio Recioto di Soave
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cansignorio Recioto di Soave du Domaine Sandro de Bruno de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Cansignorio Recioto di Soave
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cansignorio Recioto di Soave
Les accords mets et vins originaux avec le Cansignorio Recioto di Soave
Le Cansignorio Recioto di Soave du Domaine Sandro de Bruno s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes au curry express, quiche chèvre lardons ou verrine avocat crabe au pesto.
Détails et informations techniques sur le Cansignorio Recioto di Soave du Domaine Sandro de Bruno
Découvrez le cépage: Garganega
Blancs structurés et aromatiques, à la bouche ronde et à l'acidité fraîche, sur des arômes d'amande fraîche, fleurs blanches, pomme jaune, poire, agrumes et notes minérales volcaniques. Finale typiquement amande amère. Vinifié en blancs secs nobles (Soave Classico DOC, Soave Superiore DOCG) et en liquoreux de passerillage somptueux (Recioto di Soave DOCG). Aussi en Gambellara DOC. Cépage vénitien autochtone des collines volcaniques au sud-est de Vérone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cansignorio Recioto di Soave du Domaine Sandro de Bruno sont 2009, 0
Informations sur le Domaine Sandro de Bruno
Le Domaine Sandro de Bruno fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Recioto di Soave à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Recioto di Soave
DOCG vénète passito de la zone de Soave (collines volcaniques basaltiques et calcaires de Vérone, pergola véronaise) : Garganega signature en blanc doux roi (≥70 %) complétée par Trebbiano di Soave (≤30 %) — profil signature à la robe dorée nectar aux notes intenses de fruits confits, abricot sec, miel et fleurs blanches, palais velouté riche, acidité élevée équilibrant la douceur, finale persistante. Raisins triés séchés en grappes lâches, première DOCG vénète (1998), vin de méditation.
La région viticole de Vénétie
Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
Actualités liées à ce vin
Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le sujet qui divise le vignoble : le nom des vignes résistantes Bouquet et leur affiliation aux cépages emblématiques
Obtenir une vigne résistante à forts potentiels agronomiques, climatiques et qualitatifs, c’est la promesse du bonheur viticole. Définir un nom entre scientifiques, obtenteurs et filière vin, c’est le début des emmerdes. Cas d’école avec les demandes de dénominations grenache Bouquet ou servadou Bouquet, enterrées pour les uns, toujours valides pour les autres. Et ce alors […]
...Le mot du vin: Foulage
Phase préparatoire de la vinification consistant à éclater les grains de raisin afin d'en libérer le jus.
