Domaine Santa CarolinaLate Harvest (Sauvignon Blanc - Gewürztraminer)
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Late Harvest (Sauvignon Blanc - Gewürztraminer) du Domaine Santa Carolina
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Late Harvest (Sauvignon Blanc - Gewürztraminer) de Domaine Santa Carolina de la région de Central Valley est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Late Harvest (Sauvignon Blanc - Gewürztraminer) du Domaine Santa Carolina de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Late Harvest (Sauvignon Blanc - Gewürztraminer)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Late Harvest (Sauvignon Blanc - Gewürztraminer)
Les accords mets et vins originaux avec le Late Harvest (Sauvignon Blanc - Gewürztraminer)
Le Late Harvest (Sauvignon Blanc - Gewürztraminer) du Domaine Santa Carolina s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de blanquette de la mer, quiche poireaux, chèvre lardons ou risotto au poulet et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Late Harvest (Sauvignon Blanc - Gewürztraminer) du Domaine Santa Carolina
Découvrez le cépage: Gewurztraminer
Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Late Harvest (Sauvignon Blanc - Gewürztraminer) du Domaine Santa Carolina sont 2014, 2017, 2018, 2009 et 2008.
Informations sur le Domaine Santa Carolina
Le Domaine Santa Carolina fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 203 vins à la vente dans la région de Rapel Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rapel Valley
La vallée de Rapel est une grande région viticole de la vallée Centrale du Chili. Composée des vallées de Colchagua et de Cachapoal, la région produit environ un quart de tous les vins chiliens. Cette région chaude et sèche produit un large éventail de styles de vins, allant des vins de tous les jours à certains des vins les plus chers et les plus prestigieux du Chili. Le cabernet Sauvignon, la Syrah et le Carmenère sont les principaux cépages plantés ici.
La région viticole de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
Le mot du vin: VDN
Vin doux naturel. Vin obtenu par mutage du moût en cours de fermentation par ajout d'alcool surfin à 96 °, produit dans les vignobles du Roussillon, du Languedoc, de la vallée du Rhône et de Corse.
