Le Domaine Santa Carolina de Rapel Valley de Central Valley

Domaine Santa Carolina
Le domaine propose 200 vins différents
3.3
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Ce domaine fait partie du groupe Carolina Wine Brands
Il est classé au top 3 des domaines de Central Valley
Il se situe en Rapel Valley dans la région de Central Valley

Le Domaine Santa Carolina fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 200 vins à la vente dans la région de Rapel Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans l'une des régions viticoles les plus célèbres du monde, le domaine viticole Santa Carolina se distingue comme l'un des producteurs de vin les plus éminents et les plus respectés de la Rapel Valley aux États-Unis. Santa Carolina porte fièrement l'héritage d'un ancien et distingué producteur de vin dont l'histoire est profondément enracinée dans les traditions viticoles de la région. S'étendant sur des hectares de terres fertiles, le domaine Santa Carolina est réputé pour sa capacité à produire une variété de vins de qualité supérieure, qui reflètent le terroir unique de la vallée de Rapel. Les conditions climatiques et géographiques de cette région, combinées à une gestion experte des vignes, permettent à Santa Carolina de produire des vins riches, complexes et élégants. Les cépages cultivés ici comptent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir, et le Chardonnay entre autres, chaque variété bénéficiant des microclimats distincts de la vallée. Ces vins séduisent et impressionnent un large éventail de palais, des amateurs de vins décontractés aux critiques les plus exigeants. Le domaine Santa Carolina concentre son énergie non seulement sur l'excellence de sa vinification, mais aussi sur la préservation de l'environnement. Une approche durable du vin est au cœur de leurs pratiques, s'engageant à maintenir l'écoéquilibre de la région tout en produisant des vins d'exception. Le domaine vaut également le détour pour sa beauté. Avec ses paysages pittoresques rappelant la sérénité de la campagne et ses vignobles bien entretenus qui façonnent le paysage, Santa Carolina offre une expérience sensorielle complète. Les visites du vignoble sont enrichies par la possibilité de découvrir le processus de vinification, de la croissance de la vigne à la mise en bouteille du vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Santa Carolina

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Santa Carolina à Rapel Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Santa Carolina. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Santa Carolina avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Santa Carolina

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Santa Carolina

Les vins rouge du Domaine Santa Carolina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, soupe pho ou chaussons à l'agneau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Santa Carolina

Au nez le vin rouge du Domaine Santa Carolina révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Santa Carolina est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Santa Carolina

  • 1993avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2002avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Santa Carolina

  • Cabernet Sauvignon
  • Carménère
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Petit Verdot
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Rapel Valley

La vallée de Rapel est une grande région viticole de la vallée Centrale du Chili. Composée des vallées de Colchagua et de Cachapoal, la région produit environ un quart de tous les vins chiliens. Cette région chaude et sèche produit un large éventail de styles de vins, allant des vins de tous les jours à certains des vins les plus chers et les plus prestigieux du Chili. Le cabernet Sauvignon, la Syrah et le Carmenère sont les principaux cépages plantés ici.

En général, les vins de Rapel Valley sont produits principalement à partir de variétés rouges, mais il y a quelques plantations de Chardonnay et de Sauvignon Blanc. Les plantations de Malbec sont également en hausse, probablement en raison du succès rencontré par cette variété à Mendoza, de l'autre côté des Andes. La vallée de Rapel s'étend directement vers le sud sur 100 km, depuis les bords de la vallée de Maipo jusqu'à l'extrémité de la province de Colchagua. Flanquée des deux côtés par des chaînes de montagnes - les Andes et la chaîne côtière - la vallée de Rapel est protégée des influences froides de l'océan Pacifique.

La région tire son nom de la rivière Rapel, un confluent de la Tinguiririca et du Cachapoal, dont les cours divisent la vallée en deux sous-régions, la vallée de Colchagua au sud et la vallée de Cachapoal au nord. Comme c'est le cas dans la plupart des régions viticoles chiliennes, le fleuve est une ressource vitale, apportant de l'eau de fonte fraîche et Riche en minéraux depuis les hautes Andes. Les deux sous-régions de Rapel Valley sont bien distinctes l'une de l'autre. Dans la vallée de Cachapoal, les meilleurs vignobles se trouvent principalement à l'est, où les contreforts des Andes offrent un endroit bien drainé et abrité pour la viticulture.

Les grands vins blancs du Domaine Santa Carolina

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Santa Carolina

Les vins blanc du Domaine Santa Carolina s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de seiches à la plancha, quiche aux dés de jambon de nanie ou pommes de terre béchamel au four.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Santa Carolina

Au nez le vin blanc du Domaine Santa Carolina révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Santa Carolina est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Santa Carolina

  • 2017avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.42/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.42/5
  • 1973avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Santa Carolina

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine Santa Carolina

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Santa Carolina

Les vins effervescent du Domaine Santa Carolina s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de pâtes moelleux, et pas cher, tarte au thon et à la mozzarella ou quiche au thon, poivron et tomate.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Santa Carolina

Au nez le vin effervescent du Domaine Santa Carolina révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Santa Carolina

  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5
  • 1875avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Santa Carolina

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Enjambeur

Tracteur surélevé qui permet de passer dans les vignes en les enjambant.

Les grands vins rosés du Domaine Santa Carolina

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Santa Carolina

Les vins rosé du Domaine Santa Carolina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf miroton, agneau aux vermicelles ou tagine de veau marocain d'hanane.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Santa Carolina

  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.26/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.22/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.14/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Santa Carolina

  • Cabernet Sauvignon
  • Carménère
  • Merlot
  • Carignan

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins doux du Domaine Santa Carolina

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Santa Carolina

Les vins doux du Domaine Santa Carolina s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de coquilles de poisson, quiche aux courgettes ou cassolette pomme de terre au chevre et chorizo.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Santa Carolina

Au nez le vin doux du Domaine Santa Carolina révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin doux du Domaine Santa Carolina est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Santa Carolina

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Santa Carolina

  • Gewürztraminer
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Petite arvine

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés et aptes à la garde. Vineux et soutenus par une forte vivacité, ceux-ci expriment une fine touche salée, signature de cette variété. Les vins de petite arvine peuvent être secs, tendres ou provenir de raisins flétris issus de vendanges tardives. Syn. : arvine.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Santa Carolina

Une route des vins de prévue dans la région de Rapel Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Santa Carolina.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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