Le Domaine Santa Carolina de Rapel Valley de Central Valley

Domaine Santa Carolina
Le domaine propose 200 vins différents
3.3
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Ce domaine fait partie du groupe Carolina Wine Brands
Il est classé au top 3 des domaines de Central Valley
Il se situe en Rapel Valley dans la région de Central Valley

Le Domaine Santa Carolina fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 200 vins à la vente dans la région de Rapel Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans l'une des régions viticoles les plus célèbres du monde, le domaine viticole Santa Carolina se distingue comme l'un des producteurs de vin les plus éminents et les plus respectés de la Rapel Valley aux États-Unis. Santa Carolina porte fièrement l'héritage d'un ancien et distingué producteur de vin dont l'histoire est profondément enracinée dans les traditions viticoles de la région. S'étendant sur des hectares de terres fertiles, le domaine Santa Carolina est réputé pour sa capacité à produire une variété de vins de qualité supérieure, qui reflètent le terroir unique de la vallée de Rapel. Les conditions climatiques et géographiques de cette région, combinées à une gestion experte des vignes, permettent à Santa Carolina de produire des vins riches, complexes et élégants. Les cépages cultivés ici comptent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir, et le Chardonnay entre autres, chaque variété bénéficiant des microclimats distincts de la vallée. Ces vins séduisent et impressionnent un large éventail de palais, des amateurs de vins décontractés aux critiques les plus exigeants. Le domaine Santa Carolina concentre son énergie non seulement sur l'excellence de sa vinification, mais aussi sur la préservation de l'environnement. Une approche durable du vin est au cœur de leurs pratiques, s'engageant à maintenir l'écoéquilibre de la région tout en produisant des vins d'exception. Le domaine vaut également le détour pour sa beauté. Avec ses paysages pittoresques rappelant la sérénité de la campagne et ses vignobles bien entretenus qui façonnent le paysage, Santa Carolina offre une expérience sensorielle complète. Les visites du vignoble sont enrichies par la possibilité de découvrir le processus de vinification, de la croissance de la vigne à la mise en bouteille du vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Santa Carolina

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Santa Carolina à Rapel Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Santa Carolina. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Santa Carolina avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Santa Carolina

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Santa Carolina

Les vins rouge du Domaine Santa Carolina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), pâtes au citron et au comté ou curry d'agneau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Santa Carolina

Au nez le vin rouge du Domaine Santa Carolina révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Santa Carolina est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Santa Carolina

  • 1993avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.62/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Santa Carolina

  • Cabernet Sauvignon
  • Carménère
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Petit Verdot
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Rapel Valley

La vallée de Rapel est une grande région viticole de la vallée Centrale du Chili. Composée des vallées de Colchagua et de Cachapoal, la région produit environ un quart de tous les vins chiliens. Cette région chaude et sèche produit un large éventail de styles de vins, allant des vins de tous les jours à certains des vins les plus chers et les plus prestigieux du Chili. Le cabernet Sauvignon, la Syrah et le Carmenère sont les principaux cépages plantés ici.

En général, les vins de Rapel Valley sont produits principalement à partir de variétés rouges, mais il y a quelques plantations de Chardonnay et de Sauvignon Blanc. Les plantations de Malbec sont également en hausse, probablement en raison du succès rencontré par cette variété à Mendoza, de l'autre côté des Andes. La vallée de Rapel s'étend directement vers le sud sur 100 km, depuis les bords de la vallée de Maipo jusqu'à l'extrémité de la province de Colchagua. Flanquée des deux côtés par des chaînes de montagnes - les Andes et la chaîne côtière - la vallée de Rapel est protégée des influences froides de l'océan Pacifique.

La région tire son nom de la rivière Rapel, un confluent de la Tinguiririca et du Cachapoal, dont les cours divisent la vallée en deux sous-régions, la vallée de Colchagua au sud et la vallée de Cachapoal au nord. Comme c'est le cas dans la plupart des régions viticoles chiliennes, le fleuve est une ressource vitale, apportant de l'eau de fonte fraîche et Riche en minéraux depuis les hautes Andes. Les deux sous-régions de Rapel Valley sont bien distinctes l'une de l'autre. Dans la vallée de Cachapoal, les meilleurs vignobles se trouvent principalement à l'est, où les contreforts des Andes offrent un endroit bien drainé et abrité pour la viticulture.

Les grands vins blancs du Domaine Santa Carolina

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Santa Carolina

Les vins blanc du Domaine Santa Carolina s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de fondue chinoise , quiche à la crème et au thon ou gratin minceur courgettes et carottes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Santa Carolina

Au nez le vin blanc du Domaine Santa Carolina révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Santa Carolina est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Santa Carolina

  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2024avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.49/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Santa Carolina

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins effervescents du Domaine Santa Carolina

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Santa Carolina

Les vins effervescent du Domaine Santa Carolina s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'endives au jambon, papillotes de maquereau ou quiche estivale au thon.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Santa Carolina

Au nez le vin effervescent du Domaine Santa Carolina révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Santa Carolina

  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5
  • 1875avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Santa Carolina

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Échanson

Personne chargée du choix et du service des vins. Terme ancien pour désigner le sommelier.

Les grands vins rosés du Domaine Santa Carolina

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Santa Carolina

Les vins rosé du Domaine Santa Carolina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, agneau mariné au vin blanc ou risotto milanais.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Santa Carolina

  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.26/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.22/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.14/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Santa Carolina

  • Cabernet Sauvignon
  • Carménère
  • Merlot
  • Carignan

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Les grands vins doux du Domaine Santa Carolina

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Santa Carolina

Les vins doux du Domaine Santa Carolina s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de crevettes au curry et lait de coco, quiche lorraine ou bruschetta tomates, aubergines et chèvre.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Santa Carolina

Au nez le vin doux du Domaine Santa Carolina révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin doux du Domaine Santa Carolina est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Santa Carolina

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Santa Carolina

  • Gewürztraminer
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Clone

Pied de vigne multiplié à partir d'un seul exemplaire (par bouturage ou greffage), à l'inverse de la sélection massale qui part d'une famille de ceps.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Santa Carolina

Une route des vins de prévue dans la région de Rapel Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Santa Carolina.

Découvrez le cépage: Carmenère

Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.

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