Le Domaine Santa Carolina de Rapel Valley de Central Valley

Domaine Santa Carolina
Le domaine propose 200 vins différents
3.3
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Ce domaine fait partie du groupe Carolina Wine Brands
Il est classé au top 3 des domaines de Central Valley
Il se situe en Rapel Valley dans la région de Central Valley
Retrouvez le Domaine Santa Carolina sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Santa Carolina fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 200 vins à la vente dans la région de Rapel Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans l'une des régions viticoles les plus célèbres du monde, le domaine viticole Santa Carolina se distingue comme l'un des producteurs de vin les plus éminents et les plus respectés de la Rapel Valley aux États-Unis. Santa Carolina porte fièrement l'héritage d'un ancien et distingué producteur de vin dont l'histoire est profondément enracinée dans les traditions viticoles de la région. S'étendant sur des hectares de terres fertiles, le domaine Santa Carolina est réputé pour sa capacité à produire une variété de vins de qualité supérieure, qui reflètent le terroir unique de la vallée de Rapel. Les conditions climatiques et géographiques de cette région, combinées à une gestion experte des vignes, permettent à Santa Carolina de produire des vins riches, complexes et élégants. Les cépages cultivés ici comptent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir, et le Chardonnay entre autres, chaque variété bénéficiant des microclimats distincts de la vallée. Ces vins séduisent et impressionnent un large éventail de palais, des amateurs de vins décontractés aux critiques les plus exigeants. Le domaine Santa Carolina concentre son énergie non seulement sur l'excellence de sa vinification, mais aussi sur la préservation de l'environnement. Une approche durable du vin est au cœur de leurs pratiques, s'engageant à maintenir l'écoéquilibre de la région tout en produisant des vins d'exception. Le domaine vaut également le détour pour sa beauté. Avec ses paysages pittoresques rappelant la sérénité de la campagne et ses vignobles bien entretenus qui façonnent le paysage, Santa Carolina offre une expérience sensorielle complète. Les visites du vignoble sont enrichies par la possibilité de découvrir le processus de vinification, de la croissance de la vigne à la mise en bouteille du vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Santa Carolina

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Santa Carolina à Rapel Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Santa Carolina. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Santa Carolina avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Santa Carolina

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Santa Carolina

Les vins rouge du Domaine Santa Carolina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, lasagnes italiennes maison ou poêlée de légumes aux merguez et chipo.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Santa Carolina

Au nez le vin rouge du Domaine Santa Carolina révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Santa Carolina est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Santa Carolina

  • 1993avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.62/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Santa Carolina

  • Cabernet Sauvignon
  • Carménère
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Petit Verdot
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Rapel Valley

Vaste vallée centrale chilienne, ~25% de la production nationale. Carmenère emblématique du Chili : rouges denses aux notes signature de mûre, prune, poivron noir, café, cacao et épices, tanins ronds — cépage redécouvert ici en 1994. Aussi Cabernet Sauvignon ferme (cassis, eucalyptus), Merlot souple, Syrah poivrée. Englobe Cachapoal au nord (plus frais, d'altitude) et Colchagua au sud (chaude, stars charnues).

Climat méditerranéen tempéré par les brises pacifiques.

Les grands vins blancs du Domaine Santa Carolina

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Santa Carolina

Les vins blanc du Domaine Santa Carolina s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de palourdes au vin blanc, quiche lorraine ou tarte aux trois fromages (roquefort, chèvre, emmental).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Santa Carolina

Au nez le vin blanc du Domaine Santa Carolina révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Santa Carolina est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Santa Carolina

  • 2021avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2024avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.54/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Santa Carolina

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier

Découvrez le cépage: Petit Verdot

Rouges sombres et corsés, aux tanins serrés, à la couleur encrée, sur des arômes de mûre, violette, épices douces, réglisse et notes mentholées et balsamiques. Apport de couleur, structure et fraîcheur aromatique dans les grands assemblages du Médoc (Palmer, Léoville-Las Cases) où il reste minoritaire. Vinifié aussi en mono-cépage en Espagne (La Mancha), Californie, Australie et Argentine. Cépage tardif bordelais.

Les grands vins effervescents du Domaine Santa Carolina

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Santa Carolina

Les vins effervescent du Domaine Santa Carolina s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de frichti d'endives, bar au four ou quiche estivale au thon.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Santa Carolina

Au nez le vin effervescent du Domaine Santa Carolina révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Santa Carolina

  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5
  • 1875avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Santa Carolina

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Loin de l'œil

Voir len de l'el.

Les grands vins rosés du Domaine Santa Carolina

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Santa Carolina

Les vins rosé du Domaine Santa Carolina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de goulash à la bière, epaule d'agneau confite à l'harissa ou mulet aux oignons et vin blanc.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Santa Carolina

  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.26/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.22/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.14/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Santa Carolina

  • Cabernet Sauvignon
  • Carménère
  • Merlot
  • Carignan

Découvrez le cépage: Malbec

Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.

Les grands vins doux du Domaine Santa Carolina

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Santa Carolina

Les vins doux du Domaine Santa Carolina s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de soupions à la provençale, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou quiche aux courgettes et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Santa Carolina

Au nez le vin doux du Domaine Santa Carolina révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin doux du Domaine Santa Carolina est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Santa Carolina

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Santa Carolina

  • Gewürztraminer
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Primeur (achat en)

Achat fait peu après la récolte et avant que le vin soit consommable.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Santa Carolina

Une route des vins de prévue dans la région de Rapel Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Santa Carolina.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Actualités du Domaine Santa Carolina et des vins de la région

Bretagne I Jean-Yves Brevet I Les pionniers du Mont-Garo (Extrait)

« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]

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Le mot du vin: Loin de l'œil

Voir len de l'el.

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