Domaine Tenuta Santa CaterinaSorì di Giul
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Freisa.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Sorì di Giul du Domaine Tenuta Santa Caterina est dans le top 70 des vins de Freisa d'Asti.
Structure gustative du Sorì di Giul du Domaine Tenuta Santa Caterina
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sorì di Giul de Domaine Tenuta Santa Caterina de la région du Piémont est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sorì di Giul du Domaine Tenuta Santa Caterina de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Sorì di Giul
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sorì di Giul
Les accords mets et vins originaux avec le Sorì di Giul
Le Sorì di Giul du Domaine Tenuta Santa Caterina s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, lasagnes au poisson ou epaule d'agneau à la cuillère.
Détails et informations techniques sur le Sorì di Giul du Domaine Tenuta Santa Caterina
Découvrez le cépage: Freisa
Très certainement du Piémont italien. On la rencontre également en Argentine. Nous avons noté que ce cépage a une grande ressemblance avec le nebbiolo également originaire du Piémont italien. D'après des analyses génétiques publiées en Suisse, la Freisa est une descendante du viognier et la demi-soeur de la rèze.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sorì di Giul du Domaine Tenuta Santa Caterina sont 2015, 2010, 2014, 0 et 2013.
Informations sur le Domaine Tenuta Santa Caterina
Le Domaine Tenuta Santa Caterina fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Freisa d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Freisa d'Asti
La région viticole du Freisa d'Asti se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta Santa Caterina et le Domaine Marchesi di Barolo y produisent principalement des vins rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Freisa d'Asti sont les Freisa, Nebbiolo et Cortese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Freisa d'Asti révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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