Domaine Tenuta Santa CaterinaMonferace
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Monferace du Domaine Tenuta Santa Caterina
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Monferace de Domaine Tenuta Santa Caterina de la région du Piémont est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Monferace du Domaine Tenuta Santa Caterina de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Monferace
Les accords qui marchent parfaitement avec le Monferace
Les accords mets et vins originaux avec le Monferace
Le Monferace du Domaine Tenuta Santa Caterina s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, pâtes farcies à la viande ou coeur d'agneau poêlé.
Détails et informations techniques sur le Monferace du Domaine Tenuta Santa Caterina
Découvrez le cépage: Grignolino
Rouges légers et élégants, à la robe rubis claire (souvent comparée au pinot noir), aux tanins fins mais fermes et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise rouge, framboise, rose, épices, poivre blanc et notes herbacées. Bouche aérienne, finale légèrement amère. Star des appellations Grignolino d'Asti DOC et Grignolino del Monferrato Casalese DOC sur les collines piémontaises. Cépage piémontais autochtone, son nom évoque les grignole (pépins, qu'il a nombreux).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Monferace du Domaine Tenuta Santa Caterina sont 2015, 0, 2013, 2012
Informations sur le Domaine Tenuta Santa Caterina
Le Domaine Tenuta Santa Caterina fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Grignolino d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Grignolino d'Asti
DOC piémontaise sur les collines du Monferrato, sols calcaires et sableux. Grignolino signature en cépage autochtone unique (de grignole, « beaucoup de pépins » en piémontais). Rouges atypiques pour le Piémont : robe rubis pâle évoluant vers l'orangé aux notes de fraise des bois, cerise rouge, framboise, rose, épices douces et touche herbacée, tanins fins légèrement âpres et finale délicatement amère — style aérien, frais et élégant. À boire jeune, contraste avec Barolo et Barbaresco voisins.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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