Domaine Santa RitaBougainville Petite Sirah
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de la plat épicé.
Le Bougainville Petite Sirah du Domaine Santa Rita est dans le top 30 des vins du Chili et dans le top 10 des vins de Maipo Valley.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bougainville Petite Sirah du Domaine Santa Rita de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Bougainville Petite Sirah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bougainville Petite Sirah
Les accords mets et vins originaux avec le Bougainville Petite Sirah
Le Bougainville Petite Sirah du Domaine Santa Rita s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou plat épicé comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, rôti de biche à la façon de ma grand-mère ou chakchouka.
Détails et informations techniques sur le Bougainville Petite Sirah du Domaine Santa Rita
Découvrez le cépage: Sumoll
Rouges légers et élégants, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), herbes méditerranéennes (garrigue), épices et notes minérales. Profil aérien à boire jeune ou en garde courte. Préservé pour sa valeur patrimoniale, signe des cuvées artisanales catalanes du Penedès et du Tarragonais. Cépage noir espagnol autochtone de Catalogne, quasi disparu puis redécouvert récemment.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bougainville Petite Sirah du Domaine Santa Rita sont 2017, 2013, 2012, 2010 et 0.
Informations sur le Domaine Santa Rita
Le Domaine Santa Rita fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 196 vins à la vente dans la région de Maipo Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Maipo Valley
« Bordeaux d'Amérique du Sud » : royaume du Cabernet Sauvignon chilien (>50% des plantations). Rouges profonds et structurés aux notes signature de cassis mûr, eucalyptus, menthe poivrée, cèdre et graphite, tanins fermes et longue garde. Aussi Carmenère emblématique (poivron, fruits noirs, épices), Merlot rond, Syrah charnue et Chardonnay frais. Berceau des icônes Almaviva, Don Melchor, Santa Rita.
La région viticole de Central Valley
Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
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Se dit d’un vin déséquilibré, pâteux, sirupeux, dont la trop grande richesse en sucres donne une impression de lourdeur.
