Le Domaine Sapience en Champagne

Domaine Sapience
Le domaine propose 2 vins différents
4.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.5
Ce domaine fait partie du groupe Marguet
Il est classé au top 50 des domaines de Champagne
Il se situe en Champagne

Le Domaine Sapience fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Sapience est un domaine viticole situé dans le magnifique vignoble de Champagne, en France. Le propriétaire, M. Olivier Durand, exploite environ 17 hectares de vignobles et produit des vins remarquables, à la fois élégants et puissants. Ces vins étonnants sont l'oeuvre de M. Durand et de ses employés qui travaillent dur toute l'année pour obtenir le meilleur résultat possible. Le processus de fabrication débute par l'utilisation de la plus haute qualité de raisins, qui sont sélectionnés à la main pour assurer un goût supérieur. Tous les raisins sont sans pesticides et sélectionnés pour garantir le meilleur goût unique et intense du champagne. Une fois la vendange terminée, les raisins sont vinifiés séparément pour conserver l'arôme spécifique de chaque variété de raisin. Les vins ainsi obtenus sont ensuite assemblés avec le plus grand soin pour créer les mélanges uniques que l'on trouve dans le Domaine Sapience. L'élevage est également essentiel et le Domaine Sapience élève les vins sur lies fines pour un équilibre entre vivacité et douceur. Les bouteilles sont ensuite conservées pendant plusieurs mois au minimum avant leur dégustation. Le Domaine Sapience ne produit que des vins fins et luxueux. Les meilleurs vins sont réservés à une poignée de clients et ils sont garantis de qualité supérieure. Tous les vins du domaine sont également disponibles dans des magasins spécialisés et des sites web pour offrir aux amateurs du monde entier une variété de saveurs et de plaisirs fraîchement embouteillés. Avec du goût et du savoir-faire, le Domaine Sapience crée des vins qui resteront un chef-d'œuvre pour le vignoble de Champagne.

Top des meilleurs vins du Domaine Sapience

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sapience à Champagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sapience. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sapience avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Sapience

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Sapience

Les vins effervescent du Domaine Sapience s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou poisson gras comme par exemple des recettes de cake au jambon et au fromage, linguines aux crevettes et sauce tomate piquante ou raie au vinaigre et aux câpres.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Sapience

Au nez le vin effervescent du Domaine Sapience révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, minéral ou citron. En bouche le vin effervescent du Domaine Sapience est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Sapience

  • 2012avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Sapience

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier

À la découverte de la région viticole de Champagne

Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.

Et pourtant, il y a trois raisons principales dont nous pouvons être raisonnablement certains. Tout d'abord, les bulles importantes, qui le distinguent des vins moins "excitants". Deuxièmement, les prix élevés que le champagne commande, qui lui donnent un sentiment d'exclusivité et de spécificité. Troisièmement, deux siècles de marketing astucieux auprès d'une base de consommateurs consentants et très réceptifs.

Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de ClimatFrais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une Vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'Acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la Fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Sapience

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sapience.

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).

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