Domaine SattlerhofPfarrweingarten Grauburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Le Pfarrweingarten Grauburgunder du Domaine Sattlerhof est dans le top 90 des vins de Südsteiermark.
Structure gustative du Pfarrweingarten Grauburgunder du Domaine Sattlerhof
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pfarrweingarten Grauburgunder de Domaine Sattlerhof de la région de Steirerland est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pfarrweingarten Grauburgunder du Domaine Sattlerhof de la région de Steirerland révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
Accords mets et vins avec du Pfarrweingarten Grauburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pfarrweingarten Grauburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Pfarrweingarten Grauburgunder
Le Pfarrweingarten Grauburgunder du Domaine Sattlerhof s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de truffade (auvergne - cantal - 15), curry japonais ou fondue à la sauce sukiyaki lao (laos).
Détails et informations techniques sur le Pfarrweingarten Grauburgunder du Domaine Sattlerhof
Découvrez le cépage: Folle blanche
Comme son nom l’indique, la folle blanche est un cépage blanc. Originaire de l’ouest de la France, il servait à l’élaboration des eaux-de-vies de Cognac et d’Armagnac dès le 17ème siècle et était réputé pour sa finesse et son nez parfumé. Remplacé par l’ugni blanc suite à l’invasion du phylloxéra, la folle blanche est maintenant cultivée en petite quantité.C’est un cépage aux grappes et aux baies juteuses, sucrées de taille moyenne à la peau blanche/verte. Son pire ennemi est la pourriture grise. Comme c’est un cépage précoce et que ses bourgeons sortent tôt, il redoute particulièrement les gelées de printemps. La folle blanche aime la taille courte, méthode qui limite la production des grappes de raisin mais en augmente la qualité. Elle préfère aussi les sols riches en minéraux.La superficie de son vignoble est de 3.000 hectares environ, il est utilisé dans la production de l'AOC Gros-plant du Pays nantais pour donner un vin blanc vif, avec peu d’alcool mais à l’acidité marquée.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pfarrweingarten Grauburgunder du Domaine Sattlerhof sont 2013, 0, 2015
Informations sur le Domaine Sattlerhof
Le Domaine Sattlerhof fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Südsteiermark à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Südsteiermark
La région viticole du Südsteiermark se situe dans la région du Steiermark en Steirerland en Autriche. En bouche du Südsteiermark est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 168 domaines et châteaux dans la région du Südsteiermark, produisant 1194 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südsteiermark s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux.
La région viticole de Steirerland
La Steiermark, ou Styrie, est la région viticole la plus méridionale de l'Autriche, basée autour de la ville de Graz et s'étendant jusqu'à la frontière avec la Slovénie. Le terrain vallonné et le Climat méditerranéen Frais de la région font que la viticulture y est très différente du reste de l'Autriche. Les spécialités de Steiermark comprennent le Sauvignon Blanc, les vins issus de la famille Traminer et le Schiclher, un rosé local rustique issu du Blauer Wildbacher. Le Chardonnay (souvent appelé "Morillon"), le Weissburgunder et le Welschriesling sont d'autres variétés importantes cultivées ici.
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