Domaine ScarboloMattia {Beyond Pinot}
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Mattia {Beyond Pinot} du Domaine Scarbolo de la région de Vino da Tavola révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou agrumes et parfois aussi des arômes de floral.
Accords mets et vins avec du Mattia {Beyond Pinot}
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mattia {Beyond Pinot}
Les accords mets et vins originaux avec le Mattia {Beyond Pinot}
Le Mattia {Beyond Pinot} du Domaine Scarbolo s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de filet mignon de veau au cidre, coquilles de poisson ou cari de poulet (comme à la réunion).
Détails et informations techniques sur le Mattia {Beyond Pinot} du Domaine Scarbolo
Découvrez le cépage: Portan
Le Portan noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Portan noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mattia {Beyond Pinot} du Domaine Scarbolo sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Scarbolo
Le Domaine Scarbolo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Vino da Tavola à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vino da Tavola
Le Vino da Tavola était la classification la plus élémentaire des vins d'Italie. Elle est maintenant rebaptisée simplement "Vino" et apparaît sur les étiquettes sous le nom de Vino d'Italia. Le nom original signifie littéralement "vin de table", par opposition aux vins de qualité supérieure provenant de lieux géographiques spécifiques (voir l'étiquette de vin de l'UE). En mai 2011, les premières mesures légales ont été prises pour abolir la catégorie Vino da Tavola, en faveur d'une nouvelle classification des vins appelée simplement Vino.
Le mot du vin: Éraflage
Opération consistant à éliminer la partie végétale de la grappe soutenant les baies, sa macération avec le moût donnant un goût herbacé au vin.
