Domaine Schloss ReichenauJeninser Blauburgunder Tscharnergut Alte Reben
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Jeninser Blauburgunder Tscharnergut Alte Reben du Domaine Schloss Reichenau est dans le top 30 des vins de Graubünden.
Structure gustative du Jeninser Blauburgunder Tscharnergut Alte Reben du Domaine Schloss Reichenau
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Jeninser Blauburgunder Tscharnergut Alte Reben de Domaine Schloss Reichenau de la région de Graubünden est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Jeninser Blauburgunder Tscharnergut Alte Reben du Domaine Schloss Reichenau de la région de Graubünden révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Jeninser Blauburgunder Tscharnergut Alte Reben
Les accords qui marchent parfaitement avec le Jeninser Blauburgunder Tscharnergut Alte Reben
Les accords mets et vins originaux avec le Jeninser Blauburgunder Tscharnergut Alte Reben
Le Jeninser Blauburgunder Tscharnergut Alte Reben du Domaine Schloss Reichenau s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de côtes de porc aux pommes de terre, osso buco aux champignons ou parmentier de canard.
Détails et informations techniques sur le Jeninser Blauburgunder Tscharnergut Alte Reben du Domaine Schloss Reichenau
Découvrez le cépage: Gouais
C'est très certainement un des plus vieux cépages connus puisqu'il est déjà signalé au Moyen âge comme produisant un vin de mauvaise qualité. Certains prétendent qu'il est trouvant ses premières origines en l'est de la France et d'autres de Croatie. Il aurait été alors introduit en France par les Romains, il y a près de 2 000 ans. Des analyses génétiques publiées ont permis de découvrir qu'il est parent avec plusieurs cépages dont le saint côme, le raffiat de Moncade, la muscadelle, le jurançon blanc, la graisse, le colombard, la folle blanche, ... et pour plus de précisions cliquez ici !. Aujourd'hui, le Gouais a pratiquement disparu du vignoble, on le cultive encore quelque peu dans le haut Valais suisse sous le nom de Gwäss ou Gwaëss.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Jeninser Blauburgunder Tscharnergut Alte Reben du Domaine Schloss Reichenau sont 2016, 2011, 2015, 2012 et 0.
Informations sur le Domaine Schloss Reichenau
Le Domaine Schloss Reichenau fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Graubünden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Graubünden
Les Grisons sont le canton administratif et l'appellation viticole les plus à l'est de la Suisse. Limitrophe de l'Autriche, cette région alpine compte un peu plus de 400 hectares de vignoble, principalement composé de Pinots noirs cultivés dans la Bündner Herrschaft et dans les vallées plus larges de la région de Maienfeld. Le plus grand canton du pays en termes de superficie et la source du Rhin, les Grisons sont essentiellement divisés en vallées fertiles et en sommets alpins. Après avoir descendu de sa source à la Tomasee, dans les Alpes, le Rhin s'oriente vers le nord, à travers l'importante vallée qu'il s'est creusée au fil des millénaires.
Le mot du vin: Éclaircissage
Également appelée vendanges vertes, pratique qui consiste à faire tomber les grappes en surnombre sur certains pieds de vigne, généralement en juillet, mais parfois aussi plus tard. C'est souvent nécessaire, mais pas toujours heureux, car souvent les grappes qui restent en profitent pour prendre du poids.
