Le Domaine Schwarzenbach Weinbau de Zürich

Domaine Schwarzenbach Weinbau
Le domaine propose 51 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 58 des domaines de Zürich
Il se situe en Zürich
Retrouvez le Domaine Schwarzenbach Weinbau sur Facebook

Le Domaine Schwarzenbach Weinbau fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 51 vins à la vente dans la région de Zürich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Schwarzenbach Weinbau

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Schwarzenbach Weinbau à Zürich parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Schwarzenbach Weinbau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Schwarzenbach Weinbau avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Les vins blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, rougail de morue ou quiche aux épinards et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Au nez le vin blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.68/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • Räuschling
  • Sauvignon Blanc
  • Riesling
  • Chardonnay
  • Sylvaner
  • Completer

À la découverte de la région viticole de Zürich

Zurich est une région viticole cantonale Suisse couvrant toutes les sous-régions viticoles et les vignobles situés à l'intérieur des frontières du canton de Zurich. C'est l'une des appellations cantonales les plus productives de la partie nord de la Suisse alémanique. La principale zone viticole s'étend vers le nord, au-dessus de la ville de Winterthur, jusqu'à Schaffhouse et traverse même brièvement le Rhin autour d'Eglisau, Rafz, Rudlingen, Wil et Huntwagen. Cette région est généralement connue sous le nom de Zurcher Weinland, bien qu'elle ne soit pas précisément délimitée.

À l'est se trouve la Thurgovie, lieu de naissance du Dr Hermann Müller. Il n'est donc pas surprenant que son croisement Muller-Thurgau soit le Cépage le plus planté dans les vignobles zurichois. Ici en Suisse, cependant, la variété est encore souvent appelée Riesling-Sylvaner, ce qui révèle son identité génétique. Comme il est d'usage dans le nord de la Suisse alémanique, les vins rouges issus du Pinot noir constituent la majorité de la production de la région.

Leur style n'est pas différent de celui des vins produits juste au nord, de l'autre côté du Rhin, dans la région la plus méridionale de l'Allemagne, le Bade. Les croisements Gamay x ReichensteinerGamaret et Garanoir sont également cultivés ici, tout comme le trio allitératif Dunkelfelder, Dornfelder et Diolinoir. Winterthur est la sixième plus grande ville de Suisse, mais le paysage situé juste au nord est un patchwork Dense de champs et de forêts. La région est divisée par la Thur, qui se jette dans le Rhin juste au nord de Rudlingen.

Les grands vins doux du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Les vins doux du Domaine Schwarzenbach Weinbau s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de lasagnes au saumon, chèvre et épinards, boulettes de kefta à la marocaine ou tiramisu (recette originale).

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • Gewürztraminer

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

Les grands vins rouges du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Les vins rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, bigos (choucroute polonaise au paprika) ou magret de canard au chèvre et jambon du pays.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau

En bouche le vin rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5
  • 0avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • Pinot Noir
  • Blauburgunder
  • Merlot
  • Lemberger
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Gutedel

Voir chasselas.

Les grands vins rosés du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Les vins rosé du Domaine Schwarzenbach Weinbau s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • Blauburgunder

Découvrez le cépage: Completer

Très ancien cépage cultivé en Suisse (canton des Grisons) où des écrits relatant sa présence ont été retrouvés à Malans datant de 1321, son origine serait toutefois italienne. Il est parent avec l' humagne blanche, la bondola bianca, la bondoletta, le marzemino et le lafnetscha sa mère. A noter que le Completer est aujourd'hui peu multiplié en Suisse, quasiment inconnu en France et encore moins dans les autres pays viticoles.

Les grands vins effervescents du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Les vins effervescent du Domaine Schwarzenbach Weinbau s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, omelette jambon/fromage ou canard mariné au miel et cinq épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Climat

Terme employé en Bourgogne pour désigner un lieu-dit. Les climats les plus réputés font l'objet d'une reconnaissance spécifique et constituent les premiers crus.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Une route des vins de prévue dans la région de Zürich ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Schwarzenbach Weinbau.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Découvrez les autres régions et appellation de Zürich