Le Domaine Schwarzenbach Weinbau de Zürich

Domaine Schwarzenbach Weinbau - Meilener R&aumluschling
Le domaine propose 51 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 58 des domaines de Zürich
Il se situe en Zürich
Retrouvez le Domaine Schwarzenbach Weinbau sur Facebook

Le Domaine Schwarzenbach Weinbau fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 51 vins à la vente dans la région de Zürich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Schwarzenbach Weinbau

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Schwarzenbach Weinbau à Zürich parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Schwarzenbach Weinbau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Schwarzenbach Weinbau avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Les vins blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de sauté de veau aux olives (corse), thon aux tomates au four ou quiche lorraine.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Au nez le vin blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • Räuschling
  • Sauvignon Blanc
  • Riesling
  • Chardonnay
  • Sylvaner
  • Completer

À la découverte de la région viticole de Zürich

Zurich est une région viticole cantonale Suisse couvrant toutes les sous-régions viticoles et les vignobles situés à l'intérieur des frontières du canton de Zurich. C'est l'une des appellations cantonales les plus productives de la partie nord de la Suisse alémanique. La principale zone viticole s'étend vers le nord, au-dessus de la ville de Winterthur, jusqu'à Schaffhouse et traverse même brièvement le Rhin autour d'Eglisau, Rafz, Rudlingen, Wil et Huntwagen. Cette région est généralement connue sous le nom de Zurcher Weinland, bien qu'elle ne soit pas précisément délimitée.

À l'est se trouve la Thurgovie, lieu de naissance du Dr Hermann Müller. Il n'est donc pas surprenant que son croisement Muller-Thurgau soit le Cépage le plus planté dans les vignobles zurichois. Ici en Suisse, cependant, la variété est encore souvent appelée Riesling-Sylvaner, ce qui révèle son identité génétique. Comme il est d'usage dans le nord de la Suisse alémanique, les vins rouges issus du Pinot noir constituent la majorité de la production de la région.

Leur style n'est pas différent de celui des vins produits juste au nord, de l'autre côté du Rhin, dans la région la plus méridionale de l'Allemagne, le Bade. Les croisements Gamay x ReichensteinerGamaret et Garanoir sont également cultivés ici, tout comme le trio allitératif Dunkelfelder, Dornfelder et Diolinoir. Winterthur est la sixième plus grande ville de Suisse, mais le paysage situé juste au nord est un patchwork Dense de champs et de forêts. La région est divisée par la Thur, qui se jette dans le Rhin juste au nord de Rudlingen.

Les grands vins doux du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Les vins doux du Domaine Schwarzenbach Weinbau s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de sandwich cakes indivuels au saumon fumé et aux herbes, salade de lentilles corail ou crème chantilly.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • Gewürztraminer

Découvrez le cépage: Completer

Très ancien cépage cultivé en Suisse (canton des Grisons) où des écrits relatant sa présence ont été retrouvés à Malans datant de 1321, son origine serait toutefois italienne. Il est parent avec l' humagne blanche, la bondola bianca, la bondoletta, le marzemino et le lafnetscha sa mère. A noter que le Completer est aujourd'hui peu multiplié en Suisse, quasiment inconnu en France et encore moins dans les autres pays viticoles.

Les grands vins rouges du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Les vins rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, légumes farcis à l'orientale ou faisan aux champignons et aux tomates.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau

En bouche le vin rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • Pinot Noir
  • Blauburgunder
  • Merlot
  • Lemberger
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Biodynamique (agriculture)

Agriculture biologique s’inscrivant dans une vision du monde liant la plante et tous les êtres vivants au cosmos et fondant les travaux à la vigne et au chai sur les cycles de la lune.

Les grands vins rosés du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Les vins rosé du Domaine Schwarzenbach Weinbau s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • Blauburgunder

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Les vins effervescent du Domaine Schwarzenbach Weinbau s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de wiener schnitzel ou escalope viennoise, frichti d'endives ou tête de veau à la vinaigrette.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Dépôt

Particules solides qui peuvent tapisser de façon naturelle le fond d'une bouteille de vin. C'est plutôt la garantie que le vin n'a pas été maltraité : en effet, pour éviter le dépôt naturel, on utilise des procédés plutôt violents de filtration ou de passage au froid (- 7 ou - 8 °C) afin de faire précipiter le tartre (les petits cristaux blancs que certains confondent avec du sucre cristallisé : il suffit de goûter pour s'en dissuader).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Une route des vins de prévue dans la région de Zürich ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Schwarzenbach Weinbau.

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Schwarzenbach Weinbau et des vins de la région

Le Vignoble Suisse : un terroir unique, fier de sa diversité

Il ne faut pas limiter les spécialités helvétiques aux montres, aux banques et au chocolat. Plus discret, le vignoble suisse est une véritable fierté nationale !  Ses spécialités locales s’exportent très peu du fait de leur prix souvent élevé, ce qui le rend si confidentiel. Mais ce pays viticole mérite le détour car il est unique en son genre : Voici 7 faits démontrant cette affirmation. Carte du vignoble suisse La Suisse : pays aux multiples facettes Comment parler du vignoble suiss ...

Le prochain concours de meilleur sommelier du monde aura lieu à Paris début 2023

En lien avec Wine Paris & Vinexpo Du 7 au 12 février 2023, 70 candidats de 70 pays s’affronteront pour le titre de meilleur sommelier du monde. Ils seront « testés sur leurs connaissances du vin, des spiritueux et autres boissons, leurs compétences en matière de restauration et de service et leur capacité à apporter des conseils et à faire vivre des émotions aux convives », précise l’Union de la Sommellerie fran&ccedi ...

Episode 35: L'Oenosphère cave alternative à Strasbourg – 09/11/2021

Aujourd’hui, nous rencontrons Benoît, créateur de l’Oenosphère cave alternative dans le quartier de la Krutenau à Strasbourg et Christophe fondateur de l’Oenomad, qui propose des formations, des cours de dégustation.   Nous avons évoqué les parcours, abordé leurs valeurs, parlé vin orange et commerce. Nous avons dégusté:  Pinot noir 2019 de Yann Herr à Gertwiller Tout terriblement de Philippe Brand à Ergersheim   Oenosphère 33 Rue de Zurich, 67000 Strasbourg L’oenomad   On a parlé du  Bistrot pa ...

Le mot du vin: Biodynamique (agriculture)

Agriculture biologique s’inscrivant dans une vision du monde liant la plante et tous les êtres vivants au cosmos et fondant les travaux à la vigne et au chai sur les cycles de la lune.

Découvrez les autres régions et appellation de Zürich