Le Domaine Selby fait parti des domaines à suivre à Sonoma County. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Sonoma County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Selby à Sonoma County parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Selby. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Selby avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Selby s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, souris d'agneau au thym ou cuisses de canard aux pommes de terre confites.
Au nez le vin rouge du Domaine Selby révèle souvent des types d'arômes d'épices, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Selby est un vin puissant.
La région viticole du Sonoma County se situe dans la région du North Coast en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Sonoma County est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1088 domaines et châteaux dans la région du Sonoma County, produisant 2341 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sonoma County s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Les vins blanc du Domaine Selby s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'endives au jambon, tresses de sole et saumon aux morilles ou quiche au jambon et au comté.
Au nez le vin blanc du Domaine Selby révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Selby est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Les vins rosé du Domaine Selby s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon rapide, ris d'agneau au vin blanc et à la crème d'oseille ou poulet aux olives en couscoussier.
On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
Une route des vins de prévue dans la région de Sonoma County ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Selby.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
C’est un nectar dont les notes d’agrume et de miel ont épaté les dégustateurs de l’International Wine and Spirit Competition (IWSC), un concours très disputé à Londres. Le 12 avril 2023, ces fins palais attribuaient la note de 96/100 à un cognac de la petite maison Frapin à Segonzac (Charente). Sa particularité ? Avoir été distillé en 1990 ; élevé dans des chais humides ; réduit à 41,8 % sans jamais être brusqué ; et placé sous verre 30 ans plus tard. La maison Frapin à Segonzac n’a commercialis ...
Pour se relaxer et se désinhiber, le cannabis est préféré au vin «Je crois que les clients boivent moins à cause de cela… Soit ils arrivent après en avoir consommé, et commandent moins de vin, soit ils vont fumer et ne boivent plus après, soit ils sortent moins…». Mon collègue, gérant d’un restaurant à vin très connu de New York, est on ne peut plus sérieux alors que nous di ...
Si la viticulture, dans sa version la plus mondialisée, cherche un symbole fort, la stratégie menée dans le Bordelais par Penfolds cochera toutes les cases. En effet, dans le plus grand département viticole de France, ce poids lourd de la viticulture australienne investit massivement pour produire des cabernets sauvignons top niveau qui seront principalement commercialisés en Chine. « Une démarche originale qui demande beaucoup d’é ...
On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
