Domaine ShadowfaxMacedon Ranges Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Macedon Ranges Pinot Noir du Domaine Shadowfax
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Macedon Ranges Pinot Noir de Domaine Shadowfax de la région de Victoria est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Macedon Ranges Pinot Noir du Domaine Shadowfax de la région de Victoria révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou sol des forêts et parfois aussi des arômes de fraises, cerise noire ou prune.
Accords mets et vins avec du Macedon Ranges Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Macedon Ranges Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Macedon Ranges Pinot Noir
Le Macedon Ranges Pinot Noir du Domaine Shadowfax s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, saltimbocca alla romana ou cuisses de lapin à la crème fraîche.
Détails et informations techniques sur le Macedon Ranges Pinot Noir du Domaine Shadowfax
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Macedon Ranges Pinot Noir du Domaine Shadowfax sont 2018, 2015, 2019, 2013 et 2016.
Informations sur le Domaine Shadowfax
Le Domaine Shadowfax fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Macedon Ranges à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Macedon Ranges
La région viticole du Macedon Ranges se situe dans la région du Port Phillip en Victoria en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Bindi et le Domaine Curly Flat y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Macedon Ranges sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Macedon Ranges révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits à noyau ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou citron.
La région viticole de Victoria
Le Victoria est un État Australien relativement petit, mais important sur le plan viticole. Situé dans le coin sud-est du continent, avec un Climat généralement Frais et influencé par l'océan, le vin victorien est remarquablement diversifié, produisant toutes sortes de vins et de styles sous différents climats. En tout, l'État s'étend sur près de 250 000 kilomètres carrés (plus de 90 000 miles carrés) de terres (presque la même superficie que l'État américain du Texas), soit bien moins d'un quart de la superficie de son voisin occidental, l'Australie-Méridionale, et moins d'un tiers de la superficie de la Nouvelle-Galles du Sud, au nord. En tant que telle, la Taille du Victoria - et dans une certaine mesure, l'histoire viticole de l'État - peut défier les généralisations.
Le mot du vin: Arômes secondaires
Arômes issus de la fermentation et de l'élevage du vin avant sa mise en bouteille. L'élevage en fûts modifie considérablement la texture et les parfums du vin.
