Le Domaine Viña Sicilia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Villa de Leyva à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Viña Sicilia à Villa de Leyva parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Viña Sicilia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Viña Sicilia avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Viña Sicilia s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
La région viticole du Villa de Leyva en Colombia. Les caves et vignobles comme le Domaine Marqués de Villa de Leyva et le Domaine Marqués de Villa de Leyva y produisent principalement des vins rouge, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Villa de Leyva sont les Cabernet-Sauvignon, Nero d'Avola et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Villa de Leyva révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, sous-bois ou fruits noirs.
Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région du Villa de Leyva, produisant 24 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Villa de Leyva s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien.
Les vins rouge du Domaine Viña Sicilia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf gros sel, poêlée de légumes aux merguez et chipo ou poulet frit.
Au nez le vin rouge du Domaine Viña Sicilia révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé.
Le Catarratto Bianco est un cépage autochtone sicilien, cultivé principalement sur l'île de Sicile mais aussi dans d'autres régions d'Italie. Il est une variété productive, tolérant bien les climats chauds, moyennement vigoureuse avec des grappes petites à moyennes. Ce cépage est caractérisé par une couleur jaune paille vive et le nez exprime des notes citriques et d'abricot. La bouche est douce avec une acidité moyenne et des notes fruitées, avec un fin balancement sucré et épicé. En Sicile il est élevé principalement en solo ou en mélanges, donnant des vins blancs secs, légèrement aromatisés, aux qualités gustatives variables selon son avenir. En tant que vin blanc, le Catarratto Bianco donne une boisson agréable, plutôt légère, très pétillante et même un peu aromatique, avec un équilibre très rafraîchissant entre l'acidité et le sucre. Les vins issus de ce cépage sont polyvalents et ont tendance à s'accorder bien avec une variété de plats, même ceux qui sont un peu complexes en terme de goût.
Une route des vins de prévue dans la région de Villa de Leyva ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Viña Sicilia.
Très ancien cépage cultivé encore aujourd'hui en Sicile occidentale. Associé très souvent au catarratto et à l' inzolia, on y produit le fameux vin de liqueur Marsala. Il est vinifié également de plus plus en monocépage et donne d'excellents vins secs plein de fraîcheur et de fruité. Le Grillo serait issu d'un croisement intraspéficique entre le catarratto et le muscat d'Alexandrie ou zibibbo, obtenu en 1869 par Antonino Mendola. Il est représenté par deux biotypes que l'on peut assez facilement reconnaître mais il semble que les viticulteurs n'y attachent que peu d'importance. Peu connu dans les autres régions italiennes - en Ligurie il porte le nom de rossese bianco -, on peut également le rencontrer en Australie, en Afrique du sud ... peu multiplié en France pourtant intéressant de par ses qualités à résister aux climats chauds, à la sécheresse avec une maturité assez tardive.
