Domaine SicusGarrut
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Garrut du Domaine Sicus
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Garrut de Domaine Sicus de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Garrut du Domaine Sicus de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Garrut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Garrut
Les accords mets et vins originaux avec le Garrut
Le Garrut du Domaine Sicus s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon rapide, pho ga (soupe de poulet vietnamienne) ou côtes d'agneau marinées.
Détails et informations techniques sur le Garrut du Domaine Sicus
Découvrez le cépage: Terrano
Rouges nerveux et minéraux, à la robe rubis violacée intense, aux tanins fermes et à l'acidité tranchante, sur des arômes de fruits rouges (cerise acidulée, groseille), mûre, herbes sauvages, fer et notes minérales caractéristiques des sols karstiques. Bouche désaltérante, finale saline. Star de Carso DOC (Frioul italien) et de Kras (Slovénie) sur les sols rouges ferrugineux du plateau adriatique. Cépage frioulan-slovène autochtone, apparenté au refosco.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Garrut du Domaine Sicus sont 2015, 2017, 2016
Informations sur le Domaine Sicus
Le Domaine Sicus fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Penedès à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Penedès
Berceau historique du Cava (95% de la production espagnole, centré sur Sant Sadurní d'Anoia) : effervescents méthode traditionnelle conviviaux et briochés. Trilogie autochtone : Xarel-lo signature (corps, notes herbacées et amandées), Macabeo (pomme, fraîcheur), Parellada (élégance florale). Vins tranquilles ~80% blancs aux mêmes cépages, droits et accessibles. Aussi Garnacha solaire, Cabernet et Pinot Noir.
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
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...Le mot du vin: Stress hydrique
Manque d'eau. Le stress hydrique bloque le cycle végétatif de la vigne qui utilise toutes les ressources disponibles pour maintenir l'intégrité de la plante, bloquant ainsi le processus de maturité des raisins.
