Bodegas Sierra de CabrerasCarabibas Vendimia Selecciónada
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Carabibas Vendimia Selecciónada du Bodegas Sierra de Cabreras
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Carabibas Vendimia Selecciónada de Bodegas Sierra de Cabreras de la région de Valence est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Carabibas Vendimia Selecciónada du Bodegas Sierra de Cabreras de la région de Valence révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Carabibas Vendimia Selecciónada
Les accords qui marchent parfaitement avec le Carabibas Vendimia Selecciónada
Les accords mets et vins originaux avec le Carabibas Vendimia Selecciónada
Le Carabibas Vendimia Selecciónada du Bodegas Sierra de Cabreras s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, lasagnes à la viande ou navarin d'agneau à la marocaine.
Détails et informations techniques sur le Carabibas Vendimia Selecciónada du Bodegas Sierra de Cabreras
Découvrez le cépage: Altesse
Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Carabibas Vendimia Selecciónada du Bodegas Sierra de Cabreras sont 2015, 2012, 2014, 2013 et 2010.
Informations sur le Bodegas Sierra de Cabreras
Le Bodegas Sierra de Cabreras fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Valence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valence
Valence est une province située au centre de la côte est ensoleillée de l'Espagne, peut-être plus connue pour ses oranges (et sa paella) que pour son vin. Le centre administratif de Valence est la ville du même nom, la troisième plus grande d'Espagne et le plus grand port de la Méditerranée. Des preuves archéologiques suggèrent que la fabrication du vin à Valence remonte à plus de mille ans, mais la région n'a jamais occupé une place particulièrement importante sur la carte mondiale des vins. À l'époque moderne, la production de vin de Valence s'est concentrée sur la quantité plutôt que sur la qualité, bien que cela change progressivement.
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