Château Morlan-Tuilière - Vignobles SimonneauLe Chantre Entre-deux-Mers Haut Benauge
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Le Chantre Entre-deux-Mers Haut Benauge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Chantre Entre-deux-Mers Haut Benauge
Les accords mets et vins originaux avec le Le Chantre Entre-deux-Mers Haut Benauge
Le Le Chantre Entre-deux-Mers Haut Benauge du Château Morlan-Tuilière - Vignobles Simonneau s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes d'ollada (catalogne), quiche chèvre lardons ou quiche aux légumes variés.
Détails et informations techniques sur le Le Chantre Entre-deux-Mers Haut Benauge du Château Morlan-Tuilière - Vignobles Simonneau
Découvrez le cépage: Rèze
Rencontrée en Suisse dans le haut Valais où elle servait à produire le célèbre "Vin des glaciers". En France, elle est peu connue sauf en Savoie et dans le Jura, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques publiées, elle serait la grand-mère de cinq cépages dont l' humagne rouge ou petit rouge ou cornalin d'Aoste; la mère de la grosse arvine et la demi-soeur de la freisa. Elle est également parente avec le poulsard, la nosiola, le cascarolo bianco, le groppello di revo, ... pour plus de précisions cliquez ici !
Informations sur le Château Morlan-Tuilière - Vignobles Simonneau
Le Château Morlan-Tuilière - Vignobles Simonneau fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région d'Entre-deux-Mers-Haut-Benauge à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Entre-deux-Mers-Haut-Benauge
La région viticole d'Entre-deux-Mers-Haut-Benauge se situe dans la région d'Entre-deux-Mers à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Olivier Cailleux et le Château Ferran y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Entre-deux-Mers-Haut-Benauge sont les Muscadelle, Semidano et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Entre-deux-Mers-Haut-Benauge révèle souvent des types d'arômes d'ananas, agrumes ou lychee et parfois aussi des arômes de foin, pierre ou citron.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
