Le Skevofilax Winery de Dodecanese d'Aegean Sea

Skevofilax Winery
Le domaine propose 5 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines d'Aegean Sea
Il se situe en Dodecanese dans la région d'Aegean Sea
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Le Skevofilax Winery fait parti des domaines à suivre à Dodecanese. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Dodecanese à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Skevofilax Winery

À la recherche des meilleurs vins du Skevofilax Winery à Dodecanese parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Skevofilax Winery. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Skevofilax Winery avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Skevofilax Winery

Accords mets et vins avec un vin rouge du Skevofilax Winery

Les vins rouge du Skevofilax Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Skevofilax Winery

  • Mandilaria

À la découverte de la région viticole de Dodecanese

La région viticole du Dodecanese se situe dans la région en Aegean Sea en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Kounaki et le Domaine Kounaki y produisent principalement des vins blanc, rosé et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Dodecanese sont les Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dodecanese révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou agrumes et parfois aussi des arômes de floral, fruits tropicaux.

Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région du Dodecanese, produisant 9 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Dodecanese s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins blancs du Skevofilax Winery

Accords mets et vins avec un vin blanc du Skevofilax Winery

Les vins blanc du Skevofilax Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fromage fort ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de macaroni mascarpone/gorgonzola, croque monsieur aux 4 fromages ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Skevofilax Winery

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Skevofilax Winery

  • Assyrtiko
  • Malagouzia

Découvrez le cépage: Assyrtiko

Très ancien cépage cultivé en Grèce en particulier au sud des Iles Cyclades - en mer Egée - plus précisément dans l'archipel de Santorin. On notera qu'il a un lien de parenté avec le gaidouria et le platani. Dans ce pays, il est assez souvent "associé" à d'autres cépages comme l' aïdani, l' athiri, le malagousia, ... . On peut rencontrer l' Assyrtiko en Allemagne, en Espagne, en Italie, en Grèce, à Chypre, en Bulgarie, en Roumanie, aux Etats unis, au Mexique, en Afrique du sud, ... peu connu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.

Les grands vins rosés du Skevofilax Winery

Accords mets et vins avec un vin rosé du Skevofilax Winery

Les vins rosé du Skevofilax Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, gigot de sept heures ou collier d'agneau méditerrannée.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Skevofilax Winery

  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Expressif

Se dit d’un vin épanoui et offrant des arômes bien marqués.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Skevofilax Winery

Une route des vins de prévue dans la région de Dodecanese ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Skevofilax Winery.

    Découvrez le cépage: Malagouzia

    Le Malagousia est un cépage blanc aromatique originaire de la Grèce, notamment de Thessalie. Il est marbré et produit des vins secs avec une acidité modérée. Resté en grande partie méconnu, le Malagousia se consacre dorénavant à une fabrication artisanale et à un renouveau de l'intérêt pour ses qualités exceptionnelles. La diversité aromatique offre une variété de caractéristiques intéressantes sur un même cépage : une chair veloutée, des notes florales dynamiques et une acidité naturelle légère. Les arômes abondent dans les vins produits à partir de ce cépage, offrant aux amateurs de vin une explosion de notes fruitées comme les pêches, les citrons verts, les pamplemousses, les pommes, les poires et les ananas mais aussi de senteurs florales finement ciselées comme l'acacia, la violette et le thym. La saveur de ces vins est à la fois fraîche et longue, avec un potentiel de garde mystérieux et riche. Le Malagousia produit des vins riches en aromes avec une acidite vive et une intensité relativement longue dans la bouche. Ces vins sont appréciés pour leur complexité élégante ainsi que pour leur caractère unique.

    Actualités du Skevofilax Winery et des vins de la région

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