Domaine Soma VineyardsSauvignon Blanc Single Vineyard Gold
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Sauvignon Blanc Single Vineyard Gold
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sauvignon Blanc Single Vineyard Gold
Les accords mets et vins originaux avec le Sauvignon Blanc Single Vineyard Gold
Le Sauvignon Blanc Single Vineyard Gold du Domaine Soma Vineyards s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tarte au thon, au chèvre et à la moutarde, tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée ou quiche au thon, poivron et tomate.
Détails et informations techniques sur le Sauvignon Blanc Single Vineyard Gold du Domaine Soma Vineyards
Découvrez le cépage: Gamay Fréaux
Cépage noir français, variation teinturière du Gamay obtenue au XIXᵉ siècle. À la pulpe rouge, il fournit des vins très colorés, simples, autrefois utilisés pour intensifier la teinte des assemblages méridionaux et bourguignons. Aujourd'hui marginal, il subsiste dans quelques collections variétales pour sa valeur patrimoniale et son intérêt génétique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sauvignon Blanc Single Vineyard Gold du Domaine Soma Vineyards sont 0
Informations sur le Domaine Soma Vineyards
Le Domaine Soma Vineyards fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Nashik à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nashik
Capitale du vin indien (~80 % de la production) au Maharashtra, ~135 km au nord-est de Mumbai, vignobles à 600 m, sols basaltiques volcaniques. Climat sec assaini par l'altitude. Sauvignon Blanc signature en blanc roi (planté en 2000 par Sula) : vif et aromatique aux notes de pamplemousse, fruit de la passion, buis et fleurs blanches. Chenin tendre, Riesling tendu, Viognier floral.
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Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
