Le Domaine Soma Vineyards fait parti des domaines à suivre à Nashik. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Nashik à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Soma Vineyards à Nashik parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Soma Vineyards. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Soma Vineyards avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Soma Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin dauphinois au saumon fumé, homard à l'armoricaine ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Nashik est la région viticole la plus prolifique de l'Inde, située à quelque 135 kilomètres (85 miles) au nord-est de Mumbai, dans l'État du Maharashtra. L'industrie vinicole connaît une croissance constante depuis le milieu des années 1990, et on compte aujourd'hui une quarantaine de vignobles répartis dans toute la région. On y produit des vins blancs tropicaux et des vins rouges fruités. Les cépages utilisés sont le cabernet Sauvignon, le Chenin blanc, le Shiraz et le sauvignon blanc.
Les vignobles sont situés dans les terres entourant la ville de Nashik, de la ville de Dindori au nord à Sanjegaon, à 50 km au sud. Le terrain vallonné parsemé de lacs et de rivières offre une multitude de sites bien drainés et ensoleillés pour la culture de la Vigne. Nashik est affecté par la mousson d'Asie du Sud, un système météorologique qui apporte de l'air Frais et humide de l'océan Indien. Cet air entre en collision avec l'air chaud et Sec du désert de Thar, dans le nord de l'Inde.
De fortes pluies se produisent entre juin et septembre. Cela correspond à des étapes importantes de la saison de croissance de l'hémisphère nord. Les vignerons de Nashik doivent prendre des mesures minutieuses pour s'assurer que le Débourrement est retardé jusqu'à la fin de la mousson. Heureusement, la latitude tropicale de Nashik signifie qu'il y a peu de variations saisonnières dans les températures.
Les vins rouge du Domaine Soma Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", gigot à la marocaine façon méchoui ou epaule d'agneau confite.
Cépage originaire très certainement de la région bordelaise, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A1. D'après des analyses génétiques réalisées à Montpellier (Hérault), il est issu du croisement entre la magdeleine noire des Charentes et le cabernet franc. A noter également qu'il est le demi-frère du côt ou malbec et qu'il n'est pas la forme noire du merlot blanc, sa ressemblance nous rappelle toutefois qu'il s'agit bien d'un descendant.
Une route des vins de prévue dans la région de Nashik ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Soma Vineyards.
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