Domaine Spencer29 Barrels Private Reserve Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du 29 Barrels Private Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Spencer
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le 29 Barrels Private Reserve Cabernet Sauvignon de Domaine Spencer de la région de Californie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du 29 Barrels Private Reserve Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le 29 Barrels Private Reserve Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le 29 Barrels Private Reserve Cabernet Sauvignon
Le 29 Barrels Private Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Spencer s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, tajine aux 2 viandes et citrons confits ou lapin aux oignons et à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le 29 Barrels Private Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Spencer
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 29 Barrels Private Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Spencer sont 2013, 0
Informations sur le Domaine Spencer
Le Domaine Spencer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Californie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
