Domaine St HallettPoacher's Blend
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Poacher's Blend du Domaine St Hallett de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pomme verte.
Accords mets et vins avec du Poacher's Blend
Les accords qui marchent parfaitement avec le Poacher's Blend
Les accords mets et vins originaux avec le Poacher's Blend
Le Poacher's Blend du Domaine St Hallett s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes d'aile de raie à l'échalote, curry d'agneau à l’indienne ou meringue pour les nuls.
Détails et informations techniques sur le Poacher's Blend du Domaine St Hallett
Découvrez le cépage: Abondance
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches alpines. Profil rustique productif. Préservé pour sa valeur patrimoniale dans les conservatoires variétaux, ne participe plus à la production commerciale. À ne pas confondre avec l'abondant. Ancien cépage blanc savoyard autochtone, autrefois cultivé en Savoie et vallée de l'Isère, aujourd'hui quasi disparu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Poacher's Blend du Domaine St Hallett sont 2011, 2012, 2009, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine St Hallett
Le Domaine St Hallett fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 62 vins à la vente dans la région de Barossa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Barossa
Icône mondiale du Shiraz australien (~50% des plantations). Rouges puissants et solaires aux notes signature de mûre confite, prune noire, chocolat noir, réglisse, cuir et épices douces (poivre, clou de girofle), tanins ronds et opulence généreuse. Vieilles vignes parmi les plus anciennes du monde (Shiraz dès 1843, Turkey Flat). Aussi Grenache fruité et solaire, Mataro (Mourvèdre) ferme, Cabernet Sauvignon dense et Sémillon ample.
La région viticole d'Australie du Sud
Berceau des grands Shiraz australiens : rouges puissants et solaires aux notes de mûre, prune confite, poivre, chocolat et eucalyptus, tanins amples et fruit éclatant (Barossa, McLaren Vale). Cabernet Sauvignon ferme et menthé sur Coonawarra (terra rossa). Riesling sec et citronné de Clare et Eden Valley, droit et tendu. Sauvignon et Chardonnay frais d'Adelaide Hills.
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