Le Domaine Stéphanie Colinot fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Stéphanie Colinot à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Stéphanie Colinot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Stéphanie Colinot avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Stéphanie Colinot s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue chinoise , paupiettes en cocotte à la créme ou lapin sauté chasseur.
Au nez le vin rouge du Domaine Stéphanie Colinot révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Stéphanie Colinot est un vin avec une belle fraicheur.
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.
Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.
Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Stéphanie Colinot.
Originaire du sud-ouest atlantique de la France, cultivé depuis fort longtemps dans le Gers, les Landes, les Pyrénées orientales et les hautes Pyrénées. Le Blancard n'est pratiquement plus présent dans le vignoble et donc en très nette voie de disparition.
Domaine ColinotCuvée SoufflotIrancy 2018Vin rouge Vin de Bourgogne Note : 94/100 Commentaire de dégustation : Avec 10 % de césar, cette cuvée domine la gamme du domaine en 2018 : matière fraîche et moelleuse, tanins veloutés, ensemble harmonieux et profond dans ce vin accessible dès maintenant. Le mot du domaine : « L’Irancy cuvée Soufflot 2018 est vinifié en fûts pendant 12 mois, issu ...
Stéphanie Colinot, bien connue des amateurs d’Irancy et de Chablis, créée son propre domaine et lance une activité de négoce de vins rouges de l’Yonne. Revenue au domaine familial d’Irancy en 2001 pour travailler avec son père Jean-Pierre, Stéphanie Colinot a finalement décidé de prendre son indépendance en raison « d’un contexte familial compliqué ». L’entente entre le père et la fille n’était pas au beau fixe depuis plusieurs années. Stéphanie Colinot a repris un peu plus de 3 ha de vignes. De ...
Thomas Seiter prendra ses fonctions en novembre Jeu de chaise musicale à la tête de deux grandes maisons beaunoises. Thomas Seiter, 47 ans, actuel directeur général de la maison Bouchard Père et Fils, va prendre la présidence de Louis Jadot, seconde maison en Bourgogne derrière Boisset. Thomas Seiter succède à la présidence à l’emblématique Pierre-Henry Gagey dont le fils, Thibault, se voit confier la direct ...
Vin corsé, riche et ouvert, en principe doté d'un bon support d'alcool mais sans excès (dans ce cas le vin est dit chaleureux).
