Le Domaine Agnès Paquet en Bourgogne
Le Domaine Agnès Paquet fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Agnès Paquet se trouve à Mercurey, en Bourgogne, en France. Situé non loin de la côte, cette exploitation viticole familiale produit des vins blancs et rouges authentiques et expressifs, reflétant la qualité typique des vins de Bourgogne. Le domaine est dirigé par Agnès Paquet, un viticulteur expérimenté et à l'esprit innovant. Elle acquiert le domaine en 2004 après des études en œnologie et un travail dans les vignobles des alentours. Depuis, elle s'est engagée à produire des vins de qualité et à faire prospérer l'exploitation. Le domaine est composé de 40 hectares de vignes et est réparti entre 5 Côte d'Or : Mercurey, Givry, Montagny, Rully et Chénas. Les vignes sont plantées avec des cépages typiques et signature tels que les Chardonnay et Pinot Noir ainsi que d'autres cépages plus locaux tels que Mondeuse, Aligoté et Gamay. Les vignes sont travaillées de façon traditionnelle et respectueuse de l'environnement. Armée de nombreux atouts, Agnès Paquet souhaite pallier l'impact dévastateur du climat et du sol fragmenté, tout en préservant et optimisant le potentiel naturel des vignes. Elle prête aussi attention à la fertilité des sols afin de mettre en avant toute la typicité et le caractère des terroirs. Les vignes sont récoltées à la bonne maturité et conduites en levures indigènes. Les vins rouges sont élevés en barriques de chêne âgées entre 10 et 20 mois, tandis que les vins blancs sont élevés 12 mois sous bois. La faible production issue des raisins récoltés à la main et du processus artisanal est certainement la signature du Domaine Agnès Paquet. Les vins produits sont des expressions uniques de cette partie de la Bourgogne, caractérisés par leur équilibre et leurs saveurs témoignant du terroir et des cépages typiques provoqués par les manipulations en cave. Les vins vous garantissent une expérience exceptionnelle à chaque fois.
