Top 100 des vins de Corse

Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Corse ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote à de Corse et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Corse

La Corse est une île de la mer Méditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de cépages - il y a très peu d'endroits sur Terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.

Plus de 40 d'entre eux, pour la plupart d'origine espagnole, italienne et française, sont autorisés à être utilisés dans des vins de qualité. Malgré cette merveilleuse diversité, la plupart d'entre eux ne sont utilisés que dans les vins IGP ; seule une petite poignée de variétés est utilisée pour les vins AOC corses (voir les étiquettes des vins français). Tout comme l'histoire italienne de la Corse est évidente dans les vins locaux, la connexion française l'est aussi. Les cépages classiques du sud de la France sont tous présents ici dans une certaine mesure ; le grenache est un ingrédient principal de nombreux vins rouges corses et la syrah, le mourvèdre, le cinsaut et le carignan jouent tous un rôle de soutien.

Moins évident est le fait que le Vermentino/Rolle - le raisin blanc numéro un de la Corse - est sans doute autant français qu'italien. L'identité et les origines de ce cépage font l'objet d'un long débat, mais il est aujourd'hui plus largement implanté en France qu'en Italie. Le climat de la Corse est, pour des raisons évidentes, classé comme méditerranéen. L'ensoleillement y est plus élevé que dans toute la France métropolitaine (et les précipitations y sont donc plus faibles), ce qui rend la période de végétation bien adaptée à la viticulture à haut rendement ; les conditions météorologiques sont généralement excellentes au moment des vendanges.

Découvrez le cépage: Biancu gentile

Le Biancu Gentile blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Corse). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Biancu Gentile blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Accords mets et vins avec un vin de Corse

Les vins de la région de Corse s'accordent généralement assez bien avec des plats de nourriture épicée, de dessert sucré ou de boeuf comme par exemple des recettes de couscous d'agneau traditionnel (d'algérie), de tarte aux pommes ou de boeuf mironton.

Analyse organoleptique des vins de Corse

Au nez les vins de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes de pêche, de sel ou d'anis et parfois aussi des arômes de sauge, de végétal ou de floral. En bouche le vin de la région de Corse est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

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