Domaine StobiMacedon Pinot Noir
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Pinot Noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Macedon Pinot Noir du Domaine Stobi est dans le top 50 des vins de Macédoine et dans le top 30 des vins de Tikveš.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Macedon Pinot Noir du Domaine Stobi de la région de Tikveš révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Macedon Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Macedon Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Macedon Pinot Noir
Le Macedon Pinot Noir du Domaine Stobi s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes de veau sauce forestière, pâtes à la "carbonara" à la française ou lapin à la moutarde maison.
Détails et informations techniques sur le Macedon Pinot Noir du Domaine Stobi
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Macedon Pinot Noir du Domaine Stobi sont 2017, 2016, 2018, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Stobi
Le Domaine Stobi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 48 vins à la vente dans la région de Tikveš à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tikveš
La République de Macédoine du Nord est un pays situé au cœur de la péninsule des Balkans, dans le sud-est de l'Europe. Elle est bien distincte de la Macédoine grecque moderne, avec laquelle elle partage une frontière de plus de 160 kilomètres (100 miles). L'industrie vinicole y est dominée par les vins rouges. La production est centrée sur deux cépages autochtones (Vranac et Kratosija), ainsi que sur quelques cépages internationaux tels que les omniprésents cépages bordelais Cabernet Sauvignon et Merlot.
Actualités liées à ce vin
La Cité du Vin de Bordeaux s'exporte en Chine avec un musée XXL
Inaugurée le 31 mai 2016, la Cité du Vin de Bordeaux inspire à la Chine un Musée universel du vin. Prévu pour 2024, ce futur temple chinois dédié à Bacchus est en cours de construction dans le district de Fangshan, à une quarantaine de kilomètres de la Place Tian’anmen. _ »_Pékin est allé chercher Bordeaux parce que Bordeaux est la référence » (Jean-Marc Menant, directeur général du projet) Avec 18.000 mètres carrés de superficie, le Musée universel du vin sera cinq fois plus grand que l& ...
Un blanc turbo-sec du Pays basque
Okendo Txakoliña, Txakolí de Álava 2019, Astobiza20,55 $ – Code SAQ : 14250756 – 12,5 % – 1,5 g/L Avant de devenir une mode (très nichée) dans les bars à vin de New York et Brooklyn, le txakoli rayonnait peu hors de frontières espagnoles et il était surtout consommé dans les bars à pintxos du Pays basque, sa région d’origine. C’est un peu normal : ce blanc acide et ultra sec produit tout au nord de l’Espagne est tout le contraire du vin « grand public ». Cela dit, le t ...
A Paris, un coin de vignoble macédonien
Il est encore difficile de déguster ces délicieuses cuvées dans la capitale. Quelques adresses font office d'ambassades. À voir aussi En février 2019, Skopje et Athènes se sont entendues pour que l’ancienne république yougoslave de Macédoine entre dans le concert des nations sous le nom de République de Macédoine du Nord. Cet accord aurait dû permettre l’entrée rapide dans l’Union européenne de ce pays de deux m ...
Le mot du vin: Fermentation alcoolique
Transformation des sucres en alcool sous l'effet des levures. Celles-ci existent à l'état naturel dans les vignes et dans les chais. L'ensemencement artificiel avec des levures sélectionnées est cependant très souvent pratiqué.
