Domaine Strataridakis(Στραταριδάκη)Ichnilatis Syrah - Kotsifali (Ιχνηλάτης)
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Ichnilatis Syrah - Kotsifali (Ιχνηλάτης) du Domaine Strataridakis(Στραταριδάκη) est dans le top 30 des vins de Crete.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ichnilatis Syrah - Kotsifali (Ιχνηλάτης) du Domaine Strataridakis(Στραταριδάκη) de la région de Crete révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Ichnilatis Syrah - Kotsifali (Ιχνηλάτης)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ichnilatis Syrah - Kotsifali (Ιχνηλάτης)
Les accords mets et vins originaux avec le Ichnilatis Syrah - Kotsifali (Ιχνηλάτης)
Le Ichnilatis Syrah - Kotsifali (Ιχνηλάτης) du Domaine Strataridakis(Στραταριδάκη) s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, agneau aux vermicelles ou makrouna salsa (pâte tunisienne).
Détails et informations techniques sur le Ichnilatis Syrah - Kotsifali (Ιχνηλάτης) du Domaine Strataridakis(Στραταριδάκη)
Découvrez le cépage: Folle blanche
Comme son nom l’indique, la folle blanche est un cépage blanc. Originaire de l’ouest de la France, il servait à l’élaboration des eaux-de-vies de Cognac et d’Armagnac dès le 17ème siècle et était réputé pour sa finesse et son nez parfumé. Remplacé par l’ugni blanc suite à l’invasion du phylloxéra, la folle blanche est maintenant cultivée en petite quantité.C’est un cépage aux grappes et aux baies juteuses, sucrées de taille moyenne à la peau blanche/verte. Son pire ennemi est la pourriture grise. Comme c’est un cépage précoce et que ses bourgeons sortent tôt, il redoute particulièrement les gelées de printemps. La folle blanche aime la taille courte, méthode qui limite la production des grappes de raisin mais en augmente la qualité. Elle préfère aussi les sols riches en minéraux.La superficie de son vignoble est de 3.000 hectares environ, il est utilisé dans la production de l'AOC Gros-plant du Pays nantais pour donner un vin blanc vif, avec peu d’alcool mais à l’acidité marquée.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ichnilatis Syrah - Kotsifali (Ιχνηλάτης) du Domaine Strataridakis(Στραταριδάκη) sont 2015, 2014, 0, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Strataridakis(Στραταριδάκη)
Le Domaine Strataridakis(Στραταριδάκη) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Crete à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crete
La région viticole du Crete en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Lyrarakis et le Domaine Economou (Oikonomoy) y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Crete sont les Vidiano, Vilana et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Crete révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cacao ou raisin et parfois aussi des arômes de champignon, cerise rouge ou fruits rouges.
Le mot du vin: Limpidité
État de translucidité d'un vin. Un vin limpide n'est pas trouble (ce qui relève du défaut).
