Château SuauBarsac-Sauternes (Grand Cru Classé)
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits et du fromage bleu.
Le Barsac-Sauternes (Grand Cru Classé) du Château Suau est dans le top 70 des vins de Barsac.
Structure gustative du Barsac-Sauternes (Grand Cru Classé) du Château Suau
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Barsac-Sauternes (Grand Cru Classé) de Château Suau de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Barsac-Sauternes (Grand Cru Classé) du Château Suau de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de pêche, abricot ou pierre et parfois aussi des arômes d'orange, miel ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Barsac-Sauternes (Grand Cru Classé)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Barsac-Sauternes (Grand Cru Classé)
Les accords mets et vins originaux avec le Barsac-Sauternes (Grand Cru Classé)
Le Barsac-Sauternes (Grand Cru Classé) du Château Suau s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de cake à la banane / banana bread (usa) ou soufflé de pommes de terre au bleu d'auvergne.
Détails et informations techniques sur le Barsac-Sauternes (Grand Cru Classé) du Château Suau
Découvrez le cépage: Perdin
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Barsac-Sauternes (Grand Cru Classé) du Château Suau sont 2008, 2003, 2001, 2014 et 2002.
Informations sur le Château Suau
Le Château Suau fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Barsac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Barsac
AOC bordelaise du Sauternais (rive gauche, microclimat unique Ciron-Garonne, sols graveleux ou argilo-calcaires, étiquetage Barsac ou Sauternes au choix) : Sémillon signature en blanc liquoreux roi (peaux épaisses idéales botrytis) complété par Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris — profil signature aux arômes de fruits mûrs (abricot, pêche), miel et fleurs (acacia), bouche riche, onctueuse et puissante, plus de 50 arômes du botrytis cinerea, garde décennale au-delà, vendanges en tries successives.
La région viticole de Bordeaux
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
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