Domaine TabarriniCampo Alla Cerqua Montefalco Sagrantino
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Campo Alla Cerqua Montefalco Sagrantino du Domaine Tabarrini est dans le top 10 des vins de Montefalco.
Structure gustative du Campo Alla Cerqua Montefalco Sagrantino du Domaine Tabarrini
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Campo Alla Cerqua Montefalco Sagrantino de Domaine Tabarrini de la région de Ombrie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Campo Alla Cerqua Montefalco Sagrantino du Domaine Tabarrini de la région de Ombrie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Campo Alla Cerqua Montefalco Sagrantino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Campo Alla Cerqua Montefalco Sagrantino
Les accords mets et vins originaux avec le Campo Alla Cerqua Montefalco Sagrantino
Le Campo Alla Cerqua Montefalco Sagrantino du Domaine Tabarrini s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, spaghetti au pesto maison ou axoa d’espelette ( 22ème rencontre ).
Détails et informations techniques sur le Campo Alla Cerqua Montefalco Sagrantino du Domaine Tabarrini
Découvrez le cépage: Picolit blanc
Très ancien cépage probablement déjà connu des Romains, d'origine très certainement italienne, du Frioul plus précisément. Le keknyelu de Hongrie serait le même cépage cela reste toutefois à confirmer. Quasiment inconnu en France voire dans le monde viticole, la raison étant peut être sa faible production et sa sensibilité aux différentes maladies. A noter qu'il n'a aucun lien de parenté avec le picolit noir.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Campo Alla Cerqua Montefalco Sagrantino du Domaine Tabarrini sont 2010, 2008, 2012, 2007 et 2006.
Informations sur le Domaine Tabarrini
Le Domaine Tabarrini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Montefalco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montefalco
La région viticole du Montefalco se situe dans la région en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Paolo Bea et le Domaine Paolo Bea y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Montefalco sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montefalco révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits tropicaux ou ronce et parfois aussi des arômes de balsamique, graphite ou cannelle.
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
Le mot du vin: Beurré
Arôme typique des vins blancs élevés en fûts de chêne ainsi que des vins ayant subi la fermentation malolactique.
