
Domaine TabarriniColle Grimaldesco Montefalco Sagrantino
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Colle Grimaldesco Montefalco Sagrantino du Domaine Tabarrini est dans le top 20 des vins de Montefalco.
Structure gustative du Colle Grimaldesco Montefalco Sagrantino du Domaine Tabarrini
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Colle Grimaldesco Montefalco Sagrantino de Domaine Tabarrini de la région de Ombrie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Colle Grimaldesco Montefalco Sagrantino du Domaine Tabarrini de la région de Ombrie révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille.
Accords mets et vins avec du Colle Grimaldesco Montefalco Sagrantino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Colle Grimaldesco Montefalco Sagrantino
Les accords mets et vins originaux avec le Colle Grimaldesco Montefalco Sagrantino
Le Colle Grimaldesco Montefalco Sagrantino du Domaine Tabarrini s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles ou brochette de veau à la marocaine.
Détails et informations techniques sur le Colle Grimaldesco Montefalco Sagrantino du Domaine Tabarrini
Découvrez le cépage: Schuyler
Croisement interspécifique complexe entre le zinfandel et l' ontario (winchelle x diamond) obtenu en 1932 par Wellington Richard. et Oberle G.D. à l'Université Cornell à Geneva (Etats unis). On peut également le rencontrer au Canada, quasiment inconnu en France. Nous avons noté que le boskoop glory ressemble quelque peu au Schuyler même si les origines, à chaque fois mises en avant, sont bien différentes, à suivre !
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Colle Grimaldesco Montefalco Sagrantino du Domaine Tabarrini sont 2014, 2013, 2012, 2010 et 2009.
Informations sur le Domaine Tabarrini
Le Domaine Tabarrini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Montefalco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montefalco
La région viticole du Montefalco se situe dans la région en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Paolo Bea et le Domaine Paolo Bea y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Montefalco sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montefalco révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits tropicaux ou ronce et parfois aussi des arômes de balsamique, graphite ou cannelle.
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
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