Domaine Cantina del TaburnoFidelis Sorba Nera
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Fidelis Sorba Nera du Domaine Cantina del Taburno est dans le top 10 des vins de Campanie.
Structure gustative du Fidelis Sorba Nera du Domaine Cantina del Taburno
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fidelis Sorba Nera de Domaine Cantina del Taburno de la région de Campanie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Fidelis Sorba Nera du Domaine Cantina del Taburno de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Fidelis Sorba Nera
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fidelis Sorba Nera
Les accords mets et vins originaux avec le Fidelis Sorba Nera
Le Fidelis Sorba Nera du Domaine Cantina del Taburno s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, gratin de pâtes au jambon et à la tomate ou gigot d'agneau bravade au four.
Détails et informations techniques sur le Fidelis Sorba Nera du Domaine Cantina del Taburno
Découvrez le cépage: Lauzet
Le Lauzet constitue un cépage béarnais, faisant partie des AOC de Béarn et de Jurançon. Ce cépage a déjà failli disparaître vers la fin des années 80. Il n’occupait alors qu’une petite surface cultivée de 1 hectare en tout. Avec la diversité génétique et les multiples plantations qui ont été effectuées, il a pu atteindre, en 1994, les 4 ha.Les grappes et les baies du Lauzet sont toutes de petites tailles. En tant que cépage pyrénéen, il est doté d’un lobe médian. Le plant dispose d’un débourrement assez précoce qui intervient une semaine après le chasselas. Quant à sa maturité, il est de troisième époque. Ce cépage est fertile et un peu vigoureux.Il est légèrement sensible aux attaques de la pourriture grise. Le lauzet donne un vin dont la qualité est moyennement appréciable. Lorsqu’il est vinifié sec, il a une acidité adéquate. Il dégage des arômes de fruits et d’épices. On l'assemble souvent associé à d’autres cépages blancs des Pyrénées.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fidelis Sorba Nera du Domaine Cantina del Taburno sont 2013, 2009, 2015, 2014 et 2011.
Informations sur le Domaine Cantina del Taburno
Le Domaine Cantina del Taburno fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Campanie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Campanie
La Campanie est une région qui forme le "tibia" de la botte de l'Italie, et dont la plus grande ville est Naples. Son nom vient de Campania felix, une expression latine signifiant approximativement "terre heureuse". La région a des liens historiques forts avec le vin et la Vigne, qui remontent au 12e siècle avant J. -C.
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