Domaine TankNo. 26 Appassimento Nero d'Avola
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le No. 26 Appassimento Nero d'Avola du Domaine Tank est dans le top 60 des vins de Sicile.
Structure gustative du No. 26 Appassimento Nero d'Avola du Domaine Tank
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le No. 26 Appassimento Nero d'Avola de Domaine Tank de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le No. 26 Appassimento Nero d'Avola du Domaine Tank de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du No. 26 Appassimento Nero d'Avola
Les accords qui marchent parfaitement avec le No. 26 Appassimento Nero d'Avola
Les accords mets et vins originaux avec le No. 26 Appassimento Nero d'Avola
Le No. 26 Appassimento Nero d'Avola du Domaine Tank s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, pâtes à la bolognaise ou kebab d'agneau.
Détails et informations techniques sur le No. 26 Appassimento Nero d'Avola du Domaine Tank
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du No. 26 Appassimento Nero d'Avola du Domaine Tank sont 2016, 2015, 2014, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Tank
Le Domaine Tank fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Thermorégulation
Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.
