Domaine Telmo RodriguezM2 de Matallana
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le M2 de Matallana du Domaine Telmo Rodriguez est dans le top 40 des vins de Ribera del Duero.
Structure gustative du M2 de Matallana du Domaine Telmo Rodriguez
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le M2 de Matallana de Domaine Telmo Rodriguez de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le M2 de Matallana du Domaine Telmo Rodriguez de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du M2 de Matallana
Les accords qui marchent parfaitement avec le M2 de Matallana
Les accords mets et vins originaux avec le M2 de Matallana
Le M2 de Matallana du Domaine Telmo Rodriguez s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), carré d'agneau en croûte au sel ou civet de lapin de ma grand-mère.
Détails et informations techniques sur le M2 de Matallana du Domaine Telmo Rodriguez
Découvrez le cépage: Calabrese di Montenuovo
Rouges légers et simples, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes florales campaniennes. Profil rustique aérien quasi disparu. Conservé dans les vignobles-conservatoires pour sa valeur génétique et patrimoniale exceptionnelle. Cépage noir italien rare autochtone de Campanie, mère du sangiovese selon les analyses ADN (père : ciliegiolo).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du M2 de Matallana du Domaine Telmo Rodriguez sont 2004, 2013, 2012, 2011 et 2009.
Informations sur le Domaine Telmo Rodriguez
Le Domaine Telmo Rodriguez fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 61 vins à la vente dans la région de Ribera del Duero à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ribera del Duero
Berceau des grands rouges espagnols modernes : Tempranillo (95% du vignoble, ici Tinto Fino) puissant, profond et élégant aux notes de cerise noire, mûre, prune confite, cuir, cèdre et épices, tanins fermes et acidité soutenue grâce à l'altitude (720-1100 m). Classification par âge : Crianza, Reserva, Gran Reserva. Climat continental rigoureux, sols argilo-calcaires. DO depuis 1982, 19 000 ha en Castille-et-León.
La région viticole de Castille-et-Léon
Berceau des grands rouges castillans sur plateaux d'altitude (450-1000 m) du Duero. Tempranillo roi (Tinto Fino, Tinta de Toro) : rouges puissants et structurés aux notes de cerise noire, mûre, prune, cuir et épices, tanins fermes et longueur dignes des grandes gardes. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía fraîche et minérale). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda, herbe coupée et agrumes.
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