Domaine Tenuta BastonacaSud
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Nero d'Avola et le Tannat.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Sud du Domaine Tenuta Bastonaca est dans le top 5 des vins de Vittoria.
Structure gustative du Sud du Domaine Tenuta Bastonaca
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sud de Domaine Tenuta Bastonaca de la région de Sicile est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Sud
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sud
Les accords mets et vins originaux avec le Sud
Le Sud du Domaine Tenuta Bastonaca s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fleischnacka feuilletée, spaghetti aux crevettes et à la crème ou ghormeh sabzi (ragoût d'agneau aux herbes iranien).
Détails et informations techniques sur le Sud du Domaine Tenuta Bastonaca
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sud du Domaine Tenuta Bastonaca sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Tenuta Bastonaca
Le Domaine Tenuta Bastonaca fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Vittoria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vittoria
La région viticole du Vittoria se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Judeka et le Domaine Gurrieri y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Vittoria sont les Nero d'Avola, Tannat et Grillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vittoria révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou thym et parfois aussi des arômes d'orange sanguine, sauge ou grenade.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Vinosité
Lors de la dégustation d'un vin rouge, sensation agréable en bouche se traduisant par un fruité et un caractère séveux en harmonie avec une présence caressante et persistante des tanins.
