Domaine Tenuta CasaliCavaliere Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Cavaliere Bianco du Domaine Tenuta Casali
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cavaliere Bianco de Domaine Tenuta Casali de la région d'Émilie-Romagne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cavaliere Bianco du Domaine Tenuta Casali de la région d'Émilie-Romagne révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Cavaliere Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cavaliere Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Cavaliere Bianco
Le Cavaliere Bianco du Domaine Tenuta Casali s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes à la calabraise, sublime colombo de poisson et crevettes ou quiche au bacon et au chèvre chaud.
Détails et informations techniques sur le Cavaliere Bianco du Domaine Tenuta Casali
Découvrez le cépage: Counoise
La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cavaliere Bianco du Domaine Tenuta Casali sont 2015
Informations sur le Domaine Tenuta Casali
Le Domaine Tenuta Casali fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Colli Romagna Centrale à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colli Romagna Centrale
La région viticole du Colli Romagna Centrale se situe dans la région en Émilie-Romagne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta Pertinello et le Domaine Tenuta Casali y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli Romagna Centrale sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colli Romagna Centrale révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
La région viticole d'Émilie-Romagne
L'Émilie-Romagne est une région Riche et fertile du nord de l'Italie, et l'une des régions viticoles les plus prolifiques du pays, avec plus de 58 000 hectares (143 320 acres) de Vignes en 2010. Large de 240 kilomètres (150 milles), elle s'étend sur la quasi-totalité de la péninsule nord italienne, coincée entre la Toscane au sud, la Lombardie et la Vénétie au nord et la mer Adriatique à l'est. Neuf milles de Ligurie, c'est tout ce qui sépare l'Émilie-Romagne de la mer de Ligurie, et son Caractère unique en tant que seule région italienne ayant à la fois une côte est et une côte ouest. Le patrimoine viticole de l'Émilie-Romagne remonte au septième siècle avant Jésus-Christ, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles d'Italie.
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