Le Domaine Tenuta di Morzano fait parti des domaines à suivre à Chianti Montespertoli. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Chianti Montespertoli à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rosé du Domaine Tenuta di Morzano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, maouche ardéchoise ou les vrais légumes farcis à la provençale.
Sous-zone DOCG du Chianti la plus récente (1997, plus petite et productrice, commune de Montespertoli en Toscane, sols riches en calcaire et fossiles, pentes ensoleillées à amplitude diurne) : Sangiovese signature en rouge roi (≥70 %) — profil signature équilibré et luxuriant aux cerises mûres, prunes, notes terreuses et structure tannique mesurée par calcaire. Canaiolo, Colorino, Malvasia Toscana et Trebbiano en compléments autochtones, terroir préservant la fraîcheur et le fruit.
Les vins rouge du Domaine Tenuta di Morzano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes d'yakitori boeuf au fromage rapide, escalopes de veau gratinées ou poulet coco.
Au nez le vin rouge du Domaine Tenuta di Morzano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Tenuta di Morzano est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Les vins blanc du Domaine Tenuta di Morzano s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rôti de porc moelleux au lait, taboulé à l'italienne ou marinade magique (pour crevettes, saint jacques, poissons...).
Petite bouteille d'une contenance de 20 centilitres.
Les vins doux du Domaine Tenuta di Morzano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de poivrons farcis, souris d'agneau façon papa ou truffade (auvergne - cantal - 15).
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Montespertoli ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tenuta di Morzano.
Blancs secs frais et désaltérants, à la robe pâle, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes simples d'agrumes (citron), pomme verte, fleurs blanches et notes neutres. Profil léger à boire jeune. Famille déclinée en plusieurs variétés (Toscano, Romagnolo, d'Abruzzo, Giallo), pilier des blancs italiens de soif (Orvieto DOC, Frascati DOC, Trebbiano d'Abruzzo DOC). Exporté en France sous le nom d'ugni blanc pour la distillation du Cognac et de l'Armagnac.
